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西红柿鸡蛋面怎么做好吃

更新时间: 2015-08-04 20:30:52 责任编辑: 齐家网

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西红柿鸡蛋面怎么做好吃

大家都吃过西红柿鸡蛋面,做法很简单,但是西红柿鸡蛋面怎么做才好吃呢?
西红柿鸡蛋面的制作材料:
主料:面条,西红柿,鸡蛋
调料:盐,味精,香油,老姜片,葱花,香菜。
做法:1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;3、另放油,油热爆香葱花姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!
西红柿鸡蛋面的制法需注意:虾仁切小丁,姜切丝,葱切末,西红柿去皮切小块,锅内留底油,姜丝和葱花爆香,入虾仁炒变色,加入西红柿炒软,加适量水煮开,放入挂面,面条煮熟后,加盐,淋入一个打散的鸡蛋,这也是一碗饱含爱心的面汤。

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