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阳春面怎么做好吃

更新时间: 2015-08-04 20:33:32 责任编辑: 齐家网

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阳春面怎么做好吃

一碗阳春面 这样制作最好吃,阳春面制作原料:鲜面条250克、紫皮洋葱2个、青蒜1根、香葱1根阳春面制作配料:猪油100克、酱油15ml、香油15ml、盐5克、高汤适量,阳春面制作方法:1、洋葱洗净后切成薄片,葱、青蒜分别切成碎末备用;2、猪油在锅中溶化,然后放入洋葱片用中小火慢慢炒出香味,直到洋葱变成深褐色,已经炸得很酥脆即可。这一步既是炸葱油;3、炸葱油的同时将面条放入汤锅中煮熟,然后在盛面的碗中放入一勺葱油,放入盐;4、煮熟的面挑入碗中,加入高汤淋入香油,撒上葱花、青蒜末即可。阳春面制作贴士:1、做阳春面最重要的就是炸葱油,紫皮洋葱的味道比较香,炸出的葱油味道非常浓郁,而炸成金黄色的洋葱酥同样也非常美味。2、做阳春面用猪油也是很关键的一点,一定要用猪油才能确保葱油、面条的香味。阳春面清汤白面看似无味,实际上精华都在葱油里,所以要想做好一碗阳春面,葱油的步骤 不能马虎!

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