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莓茶

茅岩莓茶又名藤茶、长寿藤、灵芝草、观音草、藤婆茶、龙须茶等。学名显齿蛇葡萄,是本草纲目遗漏的奇世珍宝。

更新时间:2015/08/11 浏览量:980

莓茶

  1、直接太阳晒干法:民间通常采用茎叶全株砍采,直接切成一寸左右的茶段,利用自然太阳晒干,这样加工生产的茅岩莓茶,全叶片状,表面无白色结晶体析出,直接用开水泡,色为淡绿色,味淡不醇,无回味,功能效果的较差,需要清煮很长时间才能发挥效果。
  2、水煮杀青晒干法:同样采用茎叶全株砍采,切成一寸长的茶段,用沸水煮捞杀青后,晒干即为成品,这种加工方法生产的茅岩莓茶,半片状,色淡黄绿,有少许白色结晶析出,味带苦涩,这种方法最为方便,但经过水煮捞后,营养物质被大量流失,功能效果差。
  3、炒青摊晒法:选用茅岩莓茶的枝叶为原料,用热锅杀炒青,炒至5成干再手工搓揉,然后在太阳底下摊开晒至全干,这种方法加工的茅岩莓茶,这种传统工艺掌握的难度较大,炒锅的时间和温度以及手法和晒干方法都决定了茶的品质。好的品质为:黑白相间,白色结晶析出较多,且均匀,入口微苦,回味甘甜。
  4、炒青渥沤生产法:茅岩莓茶的这种加工法有点象红茶的常规生产,选材是茅岩莓茶的嫩枝叶,揉成条状后,进入渥沤间发酵一至二天,再散块入炒锅炒干至成品.这种方法加工的茅岩莓茶,茶形条片状,黑白相间,经过渥沤有效成份丢失也最多,味淡甜,有回甘,且带一定的馊涩味,酸味较重,功能效果交较差。
  5、物理生物工程:采用专用杀青锅在特定的温度,时间与环境下杀青,同时采用生物物理工程进行蛋白酶化转移技术进行有效转化.然后用炒干机二至三次分段炒至全干至成品,这种方法生产的茅岩莓茶,保持了茅岩莓茶的原汁原味,批量生产成本大大降低,茶味好,色淡黄绿,略带少量茅岩莓茶结晶析出白点,茶味醇正甘甜,但这种方法缺少手工搓揉,营养物质不容易被渗泡出来。
  6、现代精加工工艺:是典型地企业化生产方式,既继承了传统手工制作的优点,保留了传统工艺的入口微苦,回味甘甜的特点,利用现代化GMP无菌车间进行隔离生产,采用流行的破壁工艺、专业烘烤、分离配对、紫外线杀菌等一系列茅岩莓国家质量生产规范。用这种方法生产的茶,充分地发挥了茅岩莓的药理性,避免了珍贵原料的浪费,成分用量也得以标准化,食用起来也更安全。

莓茶的加工制作方法

莓茶的加工制作方法

  莓茶俗称端午茶、藤婆茶(又称山甜茶、龙须茶)。。主要生长在中国江南山区各地。此茶色绿起白霜;微苦甘长,生津止渴;其味甘甜性凉,具有清热解毒、抗菌消炎、祛风除湿、强筋骨、降血压、降血脂、保肝护肝等功效。民间常用于高血压病、感冒发热、心脑血管疾病、皮炎、湿疹等疾病的防治。
  有学者研究认为:莓茶有消炎止咳祛痰作用,其祛痰止咳的作用与安妥明相似。实验表明,莓茶对金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、大肠埃希菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用。对食品中常见细菌的抑制作用优于常用的防腐剂苯甲酸。此外,莓茶具有防止动脉粥样硬化及降血脂、降血糖等作用。莓茶中含有大量的黄酮类化合物,其主体物质为二氢杨梅素,它对自由基的清除率高达73.3%~91.5%,可减轻机体内氧化损伤,具有抗衰老的作用。藤茶还能减轻动物肝组织的变性和坏死程度,有保肝护肝之作用。

莓茶的介绍

莓茶的介绍

  莓茶即藤茶,俗称茅岩莓茶、端午茶、藤婆茶。莓茶有好多异名,不同的地方有不同的称呼。今天我们来看看莓茶的功效与作用都有哪些呢?莓茶的副作用是什么?  莓茶的功效与作用一、消炎杀菌  1、口腔炎症  消炎止痛,是茅岩莓中黄酮所具有的基本生物学作用之一,黄酮的清咽润喉功能,主要是通过消炎止痛和促进组织再生作用实现的。  2、呼吸系统炎症  茅岩莓中的黄酮具有很强的抗菌消炎作用。其能减少炎性细胞的参与,活化血液中红细胞,增加血红蛋白的含量,提高氧的利用率,减轻支气管的慢性炎症,同时又可以极大地增强机体免疫功能。因此,茅岩莓可有效地预防及辅助治疗哮喘和支气管炎。  3、肠胃炎  在国内外的实际研究及应用中,胃炎、胃溃疡患者服用茅岩莓后,胃部疼痛逐步消失;多数患者在坚持服用茅岩莓后,溃疡愈合、幽门螺旋杆菌感染转阴,同时腹泻、打嗝、胃寒、胃酸等症状有所好转。  莓茶的功效与作用二、改善睡眠  黄酮是通过连载细胞、活化细胞和修补细胞来改善细胞膜的通透性,使钙化萎缩的松果体活力增强、褪黑素分泌增加,从而形成改善睡眠的稳定效果。茅岩莓改善睡眠功能的新发现,开创了养生保健的新方法。  莓茶的功效与作用三、保护心脑  1、调节血压服用10天左右,高血压、低血压患者血压逐渐趋于正常;  2、平衡血糖糖尿病患者若坚持服用茅岩莓,不仅可以平衡血糖排除体内毒素,还可以有效治疗各种感染,使久治不愈的感染得到控制。  3、降低血脂黄酮具有减低甘油三脂、胆固醇,提升高密度脂蛋白的含量,从而净化血液、分解血栓、逆转和消退动脉硬化斑块。  4、软化血管黄酮具有扩张血管和提高血管的通透性的作用,茅岩莓中还含有17种氨基酸和14种微量元素,能养护血管、修复血管内皮、恢复血管弹性。  莓茶的功效与作用四、抑制便秘  黄酮的抗菌、抗氧化、消除毒素的能力,也在治疗便秘中起着很大的作用。黄酮可以杀灭肠内的有害病菌,治愈急性,慢性肠炎,还可以减少有害气体的产生,恢复肠道机能。服用茅岩莓,不仅能够净化血液,排除体内毒素,而且对治疗便秘也十分有效。很多使用茅岩莓强身的人,在服用一段时间后,发现自己的便秘不治而愈了。  莓茶的功效与作用五、消除前列腺的炎症  茅岩莓中的黄酮能抑制前列腺增生,不影响体内循环的性激素水平,避免了激素类药物治疗前列腺增生时的副作用。茅岩莓中的黄酮还具有很强的抗菌消炎作用能消除前列腺的炎症。在试验应用中,使用茅岩莓后,尿急、尿频会明显好转,尿常规、前列腺液化实验也趋于正常,前列腺B超显示体积变小。  莓茶的副作用  莓茶不含茶碱,咖啡碱,无任何毒副作用.莓茶是纯天然野生的散装原叶茶,没有任何添加物的,大人小孩都可以,长期喝可以增强抵抗力。  以上就是小编为大家介绍的莓茶的功效与作用以及莓茶的副作用,希望能够帮助到您。更多关于莓茶的功效与作用的相关资讯,请继续关注齐家网学装修

莓茶的功效与作用 莓茶的副作用

莓茶的功效与作用 莓茶的副作用

  莓茶主要生长在中国江南山区各地。藤茶有好多异名,不同的地方有不同的称呼。如:客家白茶(广东、福建、江西一带的客家人),毛岩霉茶(云南、广西、四川等地),甘藤茶(浙江、湖南),端午茶(客家人),土家神茶(福建),白茶、白茶饼(江西、广东、港澳南洋一带客家人),癞痢茶(江西龙南、定南、全南),甘露醇茶(海南)。
  茶叶罐保存:茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎。茶叶罐的选择,以锡罐为佳,铁罐、纸罐次之
  茶叶要密封包装:因为茶叶极易吸湿、吸异味,影响品质。因此,茶叶要密封包装并远离有异味的物品
  茶叶要低温、避光贮藏:因为在高温条件下,茶叶内含成分的化学变化加快,从而使品质陈化加速。光照使茶叶内涵成分发生光化学反应,从而使品质失去原有风格。因此,要在避光。低温的的条件下保存茶叶,以免茶叶内含成分发生光化学反应,同时减缓茶叶内含成分的化学变化速度,以延长茶叶保鲜期。
  家庭贮藏法:将安吉白茶用锡袋密封包装后,再置于密度高、有一定强度,无异味的密封塑料袋中(注:茶叶的水分含量不要超过6%,否则影响保质效果),放入冰箱冷藏室中(茶叶单独贮放),即使放上一年,茶叶仍然可以芳香如初,色泽如新。

莓茶的保存方法

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