有机大米

米学泰斗姚惠元和李里特教授研究发现稻米的胚与糊粉层中含有稻米营养的约60%以及90%以上的人体必须营养素。如按现行国家标准GB1354加工有机大米，很是珍贵的有机稻谷中大部分均衡营养将被碾磨进米糠，这些天赐人类的营养素先是被酸败氧化、细菌微生物分解，最后加工成饲料去喂牲畜，祖辈老人说浪费粮食是暴殄天物，而现在看来把有机稻谷加表示，中国人吃饭，重味道而轻营养，甚至“吃得还没猪那么有营养”。我们把上天的恩赐“丢”了，“老天给了个营养包，我们只取了其中很少的部分。”谭斌拿大米举例称， 目前我们所吃的精米，口味越来越好，但去除了稻米的外皮糊粉层和胚芽，只食用了最核心的部分，“我们吃下的，也就是淀粉和蛋白质，而被剥离的外层组织中，有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。”

1、梧桐
黑龙江泰丰粮油食品有限公司是国家级农业产业化龙头企业，中国粮食行业协会理事。“梧桐”牌大米先后被授予“有机食品”、“中国名牌产品”、“中国驰名商标”、“米业十大品牌”、“中国绿色食品”、“行业著名品牌”等。
2、苏垦
江苏省农垦米业有限公司是江苏省稻米行业农业产业化国家重点龙头企业、江苏省粮食行业协会大米分会挂靠单位。“苏垦”牌大米先后被评为“江苏省第一批中国名牌农产品”、“中国名牌产品”、“江苏省著名商标”，被许可使用绿色食品和有机食品标志。
3、北大荒
黑龙江北大荒农垦集团总公司是全国120家大型企业集团试点之一，是现代化大型企业集团和上市公司。“北大荒”牌系列大米先后被评为“中国驰名商标”、“中国名牌”、“最具市场竞争力品牌”、“行业领先品”、“国家免检产品”等称号。
4、米字牌
吉林粮食集团米业有限公司是吉林粮食集团的全资子公司，是国有独资公司，享受国家农业产业化龙头企业的各项优惠政策。“米字牌”牌系列大米先后被评为“中国名牌产品”、“国家A级绿色食”、“吉林名牌”、“吉林省畅销大米品牌”、“吉林省著名商标”。
5、福临门
中粮(江西)米业有限公司是目前中国唯一、亚洲最大的蒸谷米加工厂，是农业产业化国家级重点龙头企业，江西省优秀龙头企业。“福临门”牌系列大米先后通过ISO9001国际质量标准管理和HACCP食品安全管理，以健康米、绿色食品著称，“中国名牌产品”、“江西省著名商标”。

1、有机大米的种子来自于有机农业生产体系或野生天然产品;
2、有机大米在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。
3、有机大米生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有条码追踪，保证产品渠道安全。
4、有机大米必须通过合法的有机食品认证机械的认证。
有机大米在种植过程中一定要做到环境的原生态，在种植过程中要使用有机肥，同时使用专业的无残留植物源杀虫剂和杀菌剂产品。

有机大米与普通大米的区别
●有机大米在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术;绿色大米则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。
●有机大米在土地生产转型方面有严格规定，考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其它食品到生产有机大米需要两到三年的转换期，而绿色大米则没有转换期的要求。
●有机大米在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其它大米没有如此严格的要求。
●按照国际惯例，有机食品标志认证一次有效许可期为一年，一年期满后可申请“保证认证”，通过检查、审核合格后方可继续使用有机食品标志。
●绿色大米、有机大米都注重生产过程的管理，绿色大米侧重对影响产品质量因素的控制，有机大米侧重对影响环境质量因素的控制。