总的来说，可以看色泽和花纹，干湿程度等等。具体是：

1.纹理：从纹理上观察，木纹或隐或现，生动多变，像麦穗形状、蟹爪纹，花梨的纹理呈青色、灰色和棕红色等，并且几种颜色交错分布。 

2.手感：花梨木质坚硬，手感温润，不会有粗涩的感觉。

3.气味：闻檀香味，凑近花梨用鼻子闻一闻，可闻到花梨也有一股檀香味，味很香，但比降香黄檀的香味要淡。 

4.看鬼脸：鬼脸纹是花梨木的鉴别特征之一。

5.看牛毛，花梨产地不同，木质也有很大差别，有的质地较细密，有的质松，但从弦切面上看，都能明显地看到类似牛毛的木纹。

鉴别花梨木家具的好坏主要分为以下几个方法，和中医上的“望闻问切”相似：

方法一：望。好的花梨木家具它心材是红色的，正红色，考靠边材的地方，颜色会变浅，它的纹路清晰流畅，有条理。

方法二：闻。花梨木家具会散发出淡淡的香味。

方法三：尝。你可以用舌头舔舐一下，会尝到苦涩的味道，质量差的花梨木家具是没有这种味道的。

以上建议，仅供参考。

按照以下方法来鉴别花梨木的好坏：

1、首先可以先闻花梨木的味道，花梨木的味道有一股檀香的味道，味道很香；

2、其次可以观察花梨木的颜色，是青色、灰色和棕红色三种颜色交错分布的；

3、然后看花梨木的花纹，纹理清晰，有些部位有明显的虎皮纹，断断续续的，非常好看；

4、最后可以看花梨木的荧光，如果是花梨木的话，经过水渍的话，会有明显的荧光现象，如果放到玻璃杯里面，还可以看到蓝光。

花梨木家具在中国的历史十分悠久，广大群众都十分喜爱的一种木材家具。因而，购买量也就非常大，自然就总结出来一套独特的挑选的方法。十分简单，很容易就明白的。通俗的说叫做六看一闻。一看带状条纹，二看交错纹理，三看偏光，四看鬼脸，五看牛毛纹，六看荧光 ，七闻檀香味 。凑近花梨用鼻子闻一闻，可闻到花梨也有一股檀香味，味很香，掌握这些，就足够鉴别好坏了。

        鉴别花梨木家具有几大技巧：

        一闻，有无一种辛辣香，甚至酸味；二尝，是否是微苦的；三看，纹路是否流畅，且不能有铁钉；四摸，看手感好不好，是否摸起来粗而不刺，带有油性，手有余香；五是看颜色，颜色差别较大，黑、红褐、黄、白、红都有，心材和边材差异也很大；六是泼，滚烫的热水泼在碎末上会散发浓厚的香味；七是刨，黄花梨木韧性强、内应力很小，不是红木那般脆。当然，要做到鉴别无误还需要消费者多多摸索。

鉴别花梨木家具的好坏还是很简单滴。先闻，凑近花梨用鼻子闻一闻，可闻到花梨也有一股檀香味，味很香，但比降香黄檀的香味要淡。在看带状条纹，花梨木纹比较粗，纹理直且较多，心材呈大红、黄褐色和红褐色，从纵切面上看带状长纹明显。再看荧光，花梨中有一层淡淡的荧光，如果把一小块花梨放到水中就能发现，水里漂着绿的物质，这种物质能发出一种荧光。如果是下雨时淋湿了堆放的花梨木，从流出的雨水中也能看到这种荧光。

我作为花梨木家具批发十几年，积累了一定的花梨木鉴别经验。具体来说，在行业内有以下几点鉴别方法：

一是“闻”：香味淳厚，但是属于辛辣香，鼻子好的还能多少闻出一些酸味。

二是“尝”：用舌头品尝，味道微苦。

三是“望”：视觉是第一感官，黄花梨纹路流畅，新料打磨后纹理清晰美观，视感极好，有麦穗纹、蟹爪纹，纹理或隐或现，生动多变。

四是“摸”：黄花梨木质坚硬，硬度高，摸起来手感好，粗而不刺，并能感觉到油性。甚至摸后手上余香萦绕。

五是“问”：谁如果说自己有大量海南的黄花梨工艺品，尤其是说新的，那你要小心了!因为海南黄花梨早已经是国家一级保护植物，国家早就不允许砍伐了!

六是要"找茬"：刨平黄花梨面上有一些"鬼脸"。鬼脸是由生长过程中的结疤所致，它的结疤跟普通树的不同，没规则，呈现美丽的图案，人们称之为"鬼脸"。但不是所有的黄花梨都有鬼脸。

以上几点可以作为你的鉴定标准。