使用高压锅炖老母鸡是需要一个小时到两个小时的,一般使用高压锅炖老母鸡需要的时间是比较多的,而且也是需要使用慢火慢慢炖,这样炖出来的老母鸡汤才比较美味。
大家可以先将老母鸡的相关食材都准备好,先放在高压锅里面压二十分钟,然后再放入到砂锅里面用小火炖一个小时到两个小时,在炖老母鸡的时候是可以放生姜,料酒,红枣,灵芝片,香菇在上桌之前可以撒入适量的盐,老母鸡炖的时间越久,那汤就越浓。
老母鸡的营养价值确实是非常高的,既然我们打算是用高压锅来炖,那么我们必须要多等一段时间才行,严格的说10分钟左右的时间是足以让这个老母鸡的肉给熟烂的,但为了提高他的营养价值,必须多等一段时间,我们家里做的时候会把这个时间调到18分钟左右。
其实我们说他是18分钟,也就是从把锅放到火上开始计算,然后到锅拿下来的时间而拿下来这个锅,你还要等几分钟高压锅当中的气体才会放完,所以整体的时间会更长一些。
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