不锈钢厨具

第一，大家在选购不锈钢厨具的过程中，要注意他们的产品上面有没有QS标志，也要注意看清他们的产品原料上面显示的是否为三聚氰胺甲醛树脂，同时也一定要注意在选购不锈钢厨具的时候，尽量选择浅色的，不要购买内壁有彩色花纹的厨具，因为这类厨具里面添加的都有颜料添加剂，在使用过程中会给我们的人体带来很大的伤害，所以大家一定要注意，在选购的时候也一定要确认一下他们所使用的产品原料是否环保，是否对人体无害。
第二，在选购的时候，一定要注意厨具里面的铬、镍的含量以后再购买。相信大家都会发现，在选择不锈钢厨具的时候，上面都带有数字标签，一般有13-0、18-0、以及18-8三种代号的，前面的数字表示的是厨具里面的铬的含量，后面则是代表的镍的含量。一般数字越大就表明它的防锈能力越强。因为不锈钢厨具主要是由铁、铬、镍等重金属制成的，所以它的硬度高，也不易生锈，但是现在很多小厂家为了降低成本，产品里面没有添加任何的铬和镍，质量非常不好，所以大家一定要注意。
第三，小编建议大家在使用不锈钢碗具的时候，尽量不要长时间的盛放强酸或者强碱性的食品，并且大家也要注意，不锈钢器皿也并不适合拿来煎熬中药。像现在市场上的不锈钢品牌如方太不锈钢厨具、老板不锈钢厨具以及欧琳不锈钢厨具等，产品质量都非常的好，而且还非常的耐用，都是值得消费者信赖的品牌，大家可以放心的选购。

厨具柜体的保养原则
基本上不锈钢厨具柜体本身已有基本的防潮办理，但仍不行直接或长时间对着柜体冲水，以免板材因潮湿而损坏，故柜体表面沾有水渍，也应立即以干抹布擦干。平日清洁以微湿抹布擦拭即可，若遇较难擦拭的，可以中性清洁剂及菜瓜布轻刷。而定期的保养消毒可以用漂白水与水1:1的稀释液擦拭，锅具碗盘等物体尽量擦干后再放入柜体，同时避免锐利物品直接刮伤表面，勿用钢刷刷洗。开关门板不宜太过用力或是超过开门角度（110度），铰链及其他金属部分，避免水渍恒久积留。
厨房台面的平日保养工作
台面的清洁和保养重点，一般清洁以湿布即可，如有斑点可用胰子水及中性清洁剂清洗，切忌利用化学性强的清洁剂，当碰到不好支吾的污垢时不妨利用胰子水，若为雾面台面，则可利用去污粉及3M菜瓜布（黄色），以划圆周方式轻轻擦拭，同样的办法可应用于被香烟灼烧的情况。别的，还需特殊注重不要让粗疏的化学品，如：染料剥离剂、松香油、丙酮等直接接触台面，或是将热锅直接放至台面，这些动作都会损坏台面表面，故应于台面上放置隔热垫以避免此种情形产生。虽然台面轻易修护，但还是有些操作上应注重的事项，如切东西时应预备砧板，不要直接在台面上切食物。最后应预防各种损坏，好让厨具永保如新。

国内不锈钢厨具排名比较好的要数宁波方太厨具、杭州德意厨具、江苏樱花厨具、浙江老板厨具和中山的华帝厨具了，这些厨具的灶台、抽油烟机、消毒柜等产品在国内市场上的知名度也是非常大的，所以购买这些品牌的不锈钢厨具还是挺有保障的。
除了以上几个不锈钢品牌排名比较好之外，广州欧派、宁波欧琳、北京西门子、佛山美的、余姚帅康等品牌也是非常知名的不锈钢厨具品牌，在国内不锈钢橱柜市场上也占有很大的比率，也是比较值得信赖的品牌。

第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。
第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。