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白茅根的功效与作用及食用方法和禁忌

2015-08-27 12:00:22

  白茅根为禾本科植物多年生草本白茅(学名:Imperatacylindrica)的根茎。春秋二季采挖。晒干。除去须根及膜质叶鞘,切段生用或炒炭用。那么,白茅根的功效与作用及食用方法有哪些呢...



  白茅根为禾本科植物多年生草本白茅(学名:Imperatacylindrica)的根茎。春秋二季采挖。晒干。除去须根及膜质叶鞘,切段生用或炒炭用。那么,白茅根的功效与作用及食用方法有哪些呢?白茅根有什么禁忌吗?
  一、白茅根的功效与作用
  中医认为白茅根性寒,味甘。归肺、胃、小肠经。具有清热,利尿,凉血,止血的作用。具体白茅根的功效与作用如下:
  1.用于热病烦渴,胃热呕哕,肺热咳嗽。白茅根能清肺胃之热,故适用于上述诸症,常作辅助药应用。又在麻疹出疹期与恢复期,均可用茅根煎汤作饮料,取它清热生津的功效。
  2.用于血热妄行、吐衄尿血等症。该品有凉血止血作用,治血热妄行之症,可以单用,也可配小蓟、藕节等同用。
  此外,该品尚有利尿作用,可用于水肿,热淋,黄疸等症。
  二、白茅根的食用方法
  白茅根瘦肉汤
  材料:猪肉(瘦)250克,白茅根60克,盐3克  制作过程  1.将白茅根洗净,切段;  2.猪瘦肉洗净,切块;  3.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。
  小帖士
  1.清热生津、利湿退黄;  2.急性黄疸型肝炎属淡热者,症见面目俱黄,色泽鲜明,小便不利,色如浓茶饮食减少,亦可用于泌尿系感染而属湿热下注者;  3.白茅根如用鲜品,效力更佳;  4.鲜品的用量以90-120克为宜;脾胃虚寒者不宜饮用本汤
  胡萝卜竹蔗茅根瘦肉汤
  制作材料:胡萝卜250克,甘蔗150克,白茅根120克,猪肉(瘦)120克:盐3克  制作过程  1.胡萝卜去皮、蒂,切厚件,用水洗净。  2.竹蔗(甘蔗)去皮,斩段,劈开。  3.茅根,瘦猪肉用水洗干净。  4.将以上全部材料,放入已经煲滚了的水中。  5.用中火煲3小时。  6.以少许细盐调味,即可以饮用了。
  小帖士
  1.胡萝卜解毒,透疹,竹蔗又可以清热,润燥,茅根清热,凉血,利尿,加上营养丰富的瘦猪肉,此汤具有清热利尿,润燥解毒的作用。  2.出水痘的小孩除了药物治疗之外,也可用此汤给小孩子饮用作食疗。
  三、白茅根的禁忌
  茅根性寒,故脾胃虚寒、腹泻便溏者忌食。
  以上就是小编为大家介绍的白茅根的功效与作用及食用方法,希望能够帮助到您。