葛花，为豆科植物葛的干燥花。解酒醒脾。适宜饮酒过度，头痛，头昏，烦渴，胸膈饱胀，呕吐酸水等伤及胃气之症。为豆科植物葛的花，是一种名贵的中药材。那么，葛花的功效与作用有哪些呢?下面来看看吧。 一、...
葛花，为豆科植物葛的干燥花。解酒醒脾。适宜饮酒过度，头痛，头昏，烦渴，胸膈饱胀，呕吐酸水等伤及胃气之症。为豆科植物葛的花，是一种名贵的中药材。那么，葛花的功效与作用有哪些呢?下面来看看吧。
一、葛花的功效与作用
葛花的功效
葛花为豆科植物葛的干燥花。葛花有解酒醒脾的功效。葛花主治伤酒发热烦渴、不思饮食、呕逆吐酸、吐血、肠风下血。葛花茶有强效解酒，还具有清热、解毒、护肝、养颜、补肾之作用。 葛花干燥花蕾呈不规则的扁长圆形或略成扁肾形，长5～15毫米，宽2～6毫米，厚2～3毫米。萼片灰绿色，基部连合，先端5齿裂，裂片披针形，其中2齿合生，表面密被黄白色毛茸。基部有两片披针钻形的小苞片。花瓣5片等长，突出于萼外或被花萼包被，蓝紫色，外部颜色较浅，呈淡蓝紫色或淡棕色。雄蕊10枚，其中9枚连合，雌蕊细长，微弯曲，外面被毛。气微弱，味淡。以朵大、淡紫色、未开放者为佳。 性味：甘，凉。 归经：入足阳明经。 功效：解酒醒脾。 主治：治伤酒发热烦渴，不思饮食，呕逆吐酸，吐血，肠风下血。 用法用量：内服：煎汤，1.5～3钱;或入丸、散。 来源：葛花为豆科植物葛的干燥花。
葛花的作用
葛花解酒醒脾，治伤酒发热烦渴，不思饮食，呕逆吐酸，吐血，肠风下血。 葛花茶有强效解酒，还具有清热、解毒、护肝、养颜、补肾之作用。在中医领域里就有“千杯不醉葛藤花”之说。 1、葛花治饮酒积热，毒伤脾胃，呕血吐血，发热烦渴，小便赤少：葛花一两，黄连一钱，滑石一两(水飞)，粉草五钱。为细末，水合为丸，每服一钱，滚水下。(《滇南本草》葛花清热丸) 2、葛花治饮酒太过，呕吐痰逆，心神烦乱，胸膈痞塞，手足战摇，饮食减少，小便不利：莲花青皮(去穰)三分，木香五分，橘皮(去白)、人参(去芦)、猪苓(去黑皮)、白茯苓各一钱五分，神曲(炒黄)、泽泻、干生姜、白术各二钱，白豆蔻仁、葛花、砂仁各五钱。为极细末，秤和匀，每服三钱匕，白汤调下，但得微汗，酒病去矣。(《脾胃论》葛花解酲汤)
二、葛花的食用方法
葛花汤 组成：葛根面、小豆花、藿香叶、白豆蔻、益智仁、缩砂仁、香附子、车前子、葛花、葛蕊、白檀、木香、丁香、沉香、橙皮、陈皮、姜屑、官桂、白术、泽泻、茯苓、人参、甘草各等分。 制法：上为细末。汤点服，酒调亦得;或姜汁糊为丸，如梧桐子大，酒下之。 用法：服毕，但鼻准微汗，即解。 功效：上下分消酒湿。 主治：伤酒。 来源：《济阳纲目》卷十一。
葛花解毒饮 组成：黄连(炒)、黑玄参、当归、龙胆草(炒)、茵陈、细甘草、葛花、熟地黄、茯苓、山栀仁、连翘、车前子各等分。 制法：上锉。 用法：白水2钟，煎至8分，去滓，食远服。 功效：清湿热，解酒毒，滋肾水，降心火，明目。 主治：睛黄视渺症。好酒，恣食热燥腥腻，湿热重，浊气熏蒸清阳之气，升入轮中，致风轮黄亮，如金之色，视亦昏渺。 来源：《审视瑶函》卷五。
葛花解酲汤 组成：葛花5钱、白豆蔻5钱、砂仁5钱、木香5钱、神曲5钱、干葛2钱、陈皮2钱、白术2钱、青皮2钱、白茯苓2钱、泽泻2钱、猪苓1钱5分、人参1钱5分、甘草3钱。 加减：如泻者，加豆蔻(煨)2钱。 制法：上为细末。 用法：每服2钱，临卧沸汤调服。汗出立效，不损元气。 功效：散酒积毒。 主治：宿食酒伤，胸膈满闷，口吐酸水，恶食呕逆;及年远日久，酒疸面眼俱黄，不思饮食。 来源：《普济方》卷一七二引《德生堂方》。
三、葛花的食用禁忌
脾胃虚寒者慎用葛花。
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