酸枣仁一般指酸枣核，酸枣核，别名枣仁、山枣、酸枣仁。酸枣核始载于《神农本草经》，列为上品。那么，酸枣仁的功效与作用及食用方法都有哪些呢?下面来看看吧。 酸...
酸枣仁一般指酸枣核，酸枣核，别名枣仁、山枣、酸枣仁。酸枣核始载于《神农本草经》，列为上品。那么，酸枣仁的功效与作用及食用方法都有哪些呢?下面来看看吧。
酸枣仁的功效与作用
酸枣仁的功效
具有养心补肝，宁心安神，敛汗，生津的功效，主治虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴。
典籍记载功效 中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”。所以，千万不要小看这种野果，它具有很大的药用价值，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。同时，又能达到一定的滋补强壮效果。常见的中药“镇静安眠丸”，就是以酸枣仁为主要成分制成的。
现在研究功效 (1)现代研究它抗心律失常，但器质性的心悸、怔忡无效。如风湿性心脏病，本身瓣膜出现了问题，安神药无效，是手术问题。所以安神都是针对功能性的。 (2)酸枣仁又有一定的滋养性，对心和肝的阴血有微弱的滋养作用。滋养心阴、心血、肝阴肝血，但不是补虚药，还不能成为一个功效，只不过比较适合虚证。 (3)酸枣仁是养心安神的重要药，安神效果好。它甘酸，敛汗，对心阴虚或肝肾阴虚，常常盗汗，心烦不眠，这是它的特征。它可与其它止汗药配伍(五味子、山茱萸)，治汗多。古代认为它安眠用熟的，炮制、炒，用生的是醒睡的，这是误解。它的果肉有这个作用。炒也要微炒，过了就降低安神效果。散剂效果好。
酸枣仁的作用
酸枣仁含有生物碱，皂苷和黄酮等多种药理成分。具有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥、降血脂、抗血小板聚集、增强免疫功能、降压、抗缺氧、抗心肌缺血、抗心率失常、抗衰老、抗辐射等作用。
维持身体营养平衡。 酸枣仁还含有非常丰富的维生素C，平时食用可以补充身体所需的维生素C，维持身体营养平衡宁心、安神。 中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”。所以，千万不要小看这种野果，它具有很大的药用价值，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。同时，又能达到一定的滋补强壮效果。常见的中药“镇静安眠丸”，就是以酸枣仁为主要成分制成的。
汗生津，用于体虚多汗。 本品味酸，有收敛止汗生津之功，常用于体虚自汗、盗汗，兼心神不宁者尤宜。如合人参、茯苓各等分为末，米饮调下，治盗汗。
补肝肾，养心安神。 适用于妇女更年期综合征及肝肾不足所致的夜寐不安，面部潮红，手足心热，头晕耳鸣，带下，遗尿，小便频数等。
养心安神，用于治疗失眠、心悸、抑郁。 传统的以西药治疗失眠和抑郁症的方法，往往副作用大、容易上瘾。中医药具有安眠药没有的优点，即不会成瘾，也不会产生依赖性。 酸枣仁有效解决失眠，提升睡眠质量，缓解头疼、眩晕、疲惫等现象;舒解紧张、焦虑、抑郁、记忆力减退、神经衰弱等不适症状，取得了很好的效果，且无任何毒副作用和依赖性，在帮助着人们真正实现自然健康的睡眠。
其他作用。 有一定的降压作用;对子宫有兴奋作用。用于阴血不足，心悸怔忡，失眠健忘;体虚多汗。
酸枣仁的食用方法
酸枣仁鱼汤 功效：适合神经衰弱或容易健忘者，对于气血衰弱而长不高的小孩也有增高的效果。 材料：酸枣仁9克、高丽人参、枸杞各12克、鲈鱼一条、姜三片、米酒及盐各二分之一小匙 做法： 1、酸枣仁装入布袋绑好。 2、鲈鱼洗净，将腹部鱼骨间之血丝彻底刷洗干净，这样炖出来的汤才不会有腥味。再将于切成三斜块。 3、锅内放入四杯水，加入包好的酸枣仁，再放入人参、枸杞煮至滚后改小火继续煮约三十分钟，再加入鱼块煮约五分钟至鱼肉熟透，加入姜片、米酒及盐调味即可。 4、食用时将酸枣仁捞除即可。 提示：药材炖煮时间最少三十五分钟。 禁忌：发高烧或喉咙疼痛时不宜食用。
酸枣仁甘草汤 功效：主治伤寒后，劳损，烦躁不得眠。 组成：酸枣仁(微炒)4两，甘草(炙，锉)半两，当归(焙，切)半两，桂(去粗皮)半两，人参半两，白茯苓(去黑皮)半两，石膏(碎)半两，芎藭半两，远志(去心)1分。 制法：上为粗末。 用法：每服5钱匕，水1盏半，煎至1盏，去滓温服，不拘时候。 来源：《圣济总录》卷三十二。
泥鳅酸枣仁汤 功效：补益心脾。 主治：早泄，属心脾两虚型，伴心悸，失眠多梦，白汗纳差者。 组成：泥鳅50克，酸枣仁50克。 做法：泥鳅活杀，去内脏洗净，切段;酸枣仁洗净。同置锅中，加清水500毫升，加姜、葱、黄酒，急火煮开3分钟，去浮沫，改文火煮15分钟，分次食用。
酸枣仁的食用禁忌
1、用酸枣仁来治疗失眠效果不错，但要看是否对症，否则会引起不良反应，如口唇麻木、咽喉堵塞感、舌僵、流涎、四肢麻木、心律紊乱等。 2、凡有实邪郁火及患有滑泄症者慎服。 3、内服剂量过大易引起中毒。孕妇慎用。
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