酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少;目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。...
酵母粉大家都又听说或者有吃过，但是大家可能还不知道酵母粉的作用与功效，酵母粉中含有丰富的蛋白质，营养元素，用酵母粉做的面能帮助消化，还能促进肠胃功能吸收，并含有消化酶和一些未知的生长刺激因子，基有较高的生物活性，因此，它能促进动物新陈代谢，增强食欲等。下面就简单给大家介绍一下。
酵母粉
酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少；目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。
酵母粉的作用与功效
1、酵母粉含有四十多种营养物质，有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，特别是B族维生素的良好丰富的天然来源。
2、酵母作为单细胞微生物是名副其实的“小不点”，用肉眼根本看不到单个酵母细胞，但就是这“小不点”却有着非常丰富、均衡的营养，会给人们的健康带来神奇的作用。
3、酵母粉具有美容养颜的作用，美丽的肌肤来自营养的“培育”，否则会过早衰败。正如专家所言，“70%内调，30%的外扶”。只有从改善营养，改良肌肤赖以生长发育的内环境着手，才能彻底地美化肌肤，焕发青春的活力。营养与美容，息息相关。
4、酵母的营养可以用“三低四优”来概括：低热量、低脂肪、低糖、优质蛋白(氨基酸)、优质B族维生素、优质矿物质、优质膳食纤维，而且酵母中不含胆固醇。酵母的热量约为280卡/100g左右，远远低于肉类，面食等食品。脂肪含量为2%左右，不含胆固醇。
5、蛋白质是生命活动物质基础之一。酵母中的蛋白质含量约50%左右，远远高于肉类、鸡蛋和大豆的蛋白含量。并含有18种以上的氨基酸，其中赖氨酸、含硫氨基酸、苏氨酸、色氨酸含量都达到国际粮农组织和世界卫生组织推荐优质蛋白的标准。赖氨酸占蛋白质含量的7.5%，高于优质蛋白标准2个百分点。谷类食品蛋白中缺少赖氨酸，酵母和谷类蛋白同时食用，可以弥补谷类蛋白的不足。另外酵母蛋白的消化吸收利用率达到85%，接近鸡蛋和牛奶水平，比面粉等植物蛋白高30%左右。
6、矿物质与美容也有密切的关系，比如：硒是抗氧化剂，它与维生素E相辅相成，维护青春维护美;铁是构成血红素、肌红素的成分，能使皮肤恢复“美丽的红润”。
7、B族维生素，可以维持血管的弹性，进而协助血液循环正常运作，维持皮肤健康，增加皮肤弹性，防止皮肤老化。
8、啤酒酵母粉中含有的优质蛋白、B族维生素、矿物质等丰富的营养素，可以帮助我们实现由内养外的美容塑身效果。
酵母粉价格
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编辑总结：关于酵母粉的作用与功效的相关信息就为大家介绍到这里了，希望这篇文章对大家有所帮助。如果大家还有什么不明白的地方可以在下方给小编留言哦，我们会尽快为您解答。
