详解！酸奶机是必要的吗？给你最最佳方案和使用教程-齐家网

详解！酸奶机是必要的吗？给你最最佳方案和使用教程

Silencesky 2018-09-21 11:24:46

首先说结论，只要你喜欢喝酸奶，那么酸奶机是必入的家电没有之一。原因有很多，楼主下面来讲下：1、市面上的常温酸奶，比如安慕希、莫斯利安之流，200克左右的价格在4元以上了，不算便宜，而且，里面是加了非常多的添加剂的。如下图：

2、而且你要知道这些常温酸奶，里面的益生菌都是“死”的，完全没有任何效果，所以其实你买常温酸奶，只是在喝一罐酸奶味的饮料而已。3、也许你会说，我可以买低温酸奶啊，超市里很多卖的，低温酸奶可是有活菌的。但是我要说，其实酸奶里的活菌，对温度的要求是非常高的，过高会导致很快变质，而大部分超市的冷链和储存，其实有很多漏洞，并不能一直保持恒温状态，外加低温酸奶保质期短，那么你是否能买到带活菌不变质的酸奶，真的要看超市的良心的。比如随便一搜：

4、即使从配送到冷链销售保存的都非常好，低温酸奶里面也会有各种各样的添加剂、胶质、香精等等，这方面并不弱于常温酸奶，区别就是里面可能还会有存活的益生菌。5、最大的问题在于，无论常温酸奶还是低温酸奶，热量都实在是太高了！因为绝大多数会添加很多糖，比如上面的莫斯利安，热量是可乐的两倍！这绝对不是理想的减肥食品和健康食品，所以如果要健康饮食或者做减肥餐，请远离市面上售卖的成品酸奶。6、所以自己用靠谱的纯牛奶来做酸奶的话，首先在食品安全和新鲜度上，可以保证，活菌那肯定是多多的，也不用各种添加剂带来的危害。7、自己做酸奶，搭配方面可以随心所欲，想吃低卡的原味，那就什么都不放，健康。也可以按照自己喜好来搭配各种食材和水果。8、自己做酸奶成本低，尤其是最近一年来，进口牛奶大**，前两年年这个时期动亦12升/箱卖两三百块的牛奶，现在经常特价能做到3块钱一升，我相信大家在长期以来对国产奶的恐惧之下，一定囤了不少货了吧？牛奶确实是消耗量很大的日常用品，而进口高温杀菌纯牛奶质量也一直很靠得住，楼主从当年30多块一盒开始喝到现在3块钱一盒，而且做酸奶什么的在夏季差不多都是每天的必修课，出去慢跑回来，拉开冰箱拿出冰爽的酸奶，拌上喜欢的果酱或者枫糖，凉丝丝，甜蜜蜜，一个字，美！9、器材要求低，其实我们并不需要买大几百块的高大上的酸奶机，酸奶机制作酸奶的原理其实非常简单，就是让内部容器里的牛奶保持一个稳定的，适合益生菌们发酵的温度而已，然后就没有然后了，并没什么成本很高的零件，所以，买最便宜的就行，品牌么，小熊一直做这个，楼主从一开始也是用他家的，挺不错。10、制作方便，流程简单随着家用酸奶机的普及，我们做酸奶已经成为了非常方便的事情。在楼主的朋友圈里，楼主先是引领大家***牛奶，然后引领大家一起变着法的消耗掉撸的那么多牛奶，等下我就给你们演示个标准流程。11、酸奶养胃，百搭，尤其是对于乳糖不耐的人群，这是少有的可以顺利吸收的奶制品，非常好的食物之一。要知道**人尤其是我们中国人，乳糖不耐的比例是非常高的，对鲜牛奶或多或少会有不适反映，而酸奶就不会了。12、选择1L装不锈钢内胆的就好，分杯虽然方便，但是应用起来也麻烦，比如市面上的菌粉，都是对应1L牛奶的，那么你分杯的话，不但要分牛奶，还得先分菌粉吧？分不均匀的话，会影响发酵的。然后在楼主的倡导下，朋友们也一个个都备齐了酸奶机和各种菌粉。本来嘛，楼主觉得，有了酸奶机，做酸奶是一件连脑子都不要的事情不是吗？可是一件件事实逐渐击穿了楼主的底线。他们用着高档的酸奶机，用着一包几十块钱的菌粉，结果做出来的都是啥玩意？不是好像豆腐脑一样乱结块，就是好像豆浆一样稀汤寡水。楼主很纳闷续而愤怒了，这。。。不应该啊！楼主用着最廉价的酸奶机，最廉价的菌粉，最廉价的牛奶，但是楼主每次都能出品的酸奶都能媲美希腊酸奶啊！不信楼主全程给你们演示一下，真不知道他们的问题究竟出自哪里。。。呐，这就是楼主的酸奶机了，小熊的，酸奶和米酒双功能，里面带1L不锈钢碗和陶瓷4分杯，不过陶瓷杯子很麻烦4个加起来容量不到一升，而楼主每次都用1L装的牛奶结果会剩下来，于是很烦，就直接丢一边了，只用不锈钢碗，正好一升不浪费。其实经常关注的会知道，酸奶机这种小家电经常有各种活动，某些电商还会经常买菌粉送酸奶机之类，所以没有必要在上面花费太多。所以楼主就非常纳闷有几个朋友都是买的大几百的机器，有钱任性，结果做出来的酸奶和呕吐物没两样也真是酷炫。

盖子拿掉里面就是内胆了，内胆也有密封盖子，有硅胶圈。

我就是任性用最廉价的牛奶来，就是要用老被你们诟病这诽谤那的欧德堡。什么山寨，假洋鬼子，我就用了！

我就用最廉价的菌粉，川秀最基础级别最低的菌粉，怎么着了？这货经常做活动，半价都是清闲的，记得最便宜的时候能10块钱3包左右也就是30小包可以做30升酸奶，真是太划算了基本没有成本。所以到现在为止楼主都无法理解用某些超级贵的牌子的。贵没问题，你做出来好也行啊？

里面是这样的小包，10包一袋。

后面说明写着，要先放牛奶巴拉巴拉，然后在放入菌粉巴拉巴拉，然后搅拌均匀巴拉巴拉，我偏不！我就先放菌粉进去，怎么着了？不锈钢盆底部边缘磕碰的凹凸，和内壁的划痕可以证明楼主用这货至少做出来上百升酸奶了！

直接倒牛奶不废话，牛奶倒进去就直接把菌粉给冲开了，还搅拌个什么鬼？

盖盖。

设定，10个小时后就OK了。

其实非常重要的一点，10个小时后酸奶机程序走完了，但是这还没算完。非常重要的一点就是，10小时后尽早把酸奶的不锈钢碗原封不动的放入冰箱冷藏室，不要打开！冷藏大概4小时之后，再拿出来吃。冷藏温度设定在5度以下！准备开吃，看到这宛若科罗拉多大峡谷一样雄伟的裂痕了没？看到这仿佛雅典卫城石材一般的质感了没？楼主要直接说这是希腊酸奶，你们肯定没人怀疑，至少到楼主家里尝过的，一概深信不疑，每次都被楼主**成功。楼主是知道正宗希腊酸奶的制作流程的，也看了网上不少人的作品，又是煮沸啊又是过滤啊又是进烤箱啊，折腾个一两天，但是成品出来不一定有楼主的卖相好看。所以关于这点也非常纳闷，难道有有楼主的颜值加成在里面？总之呢，配上我的酸奶专用希腊雕塑杯，开吃。

下面介绍一种楼主目前最爱的口味搭配。马里布椰子朗姆酒+德宝覆盆子果酱，混合酸奶搅拌均匀。楼主给她起名字叫“椰岛夏恋”

或者直接最经典的搭配枫糖。这种搭配简单就是风格，非常有甜美高贵的气质。如果没有枫糖的话，蜂蜜代替就行。楼主试过无数种不同的奇葩的口味，包括拌红印黑糖进去，那滋味也算是一款黑暗料理。

好了，谢谢观赏，希望大家在炎热夏季都能吃到自己做的放心的，爽口的酸奶，楼主已经用随意任性的方式，给你们演示了这到底是件多么简单的事情。

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全部回帖

gaoqianhe 2019-12-15

11楼
您好我想问下有没有必要买能做希腊酸奶的酸奶机呀
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文武双全 2018-09-24

10楼
送一个吧
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雷锋来了 2018-09-22

9楼
流口水了……
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Silencesky 2018-09-21

8楼
这个想法很有创意
原帖: 娃娃

7楼
其实我想拿酸奶机孵小鸡，不知道会不会成功呢?
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娃娃 2018-09-21

7楼
其实我想拿酸奶机孵小鸡，不知道会不会成功呢?
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陈景涛涛 2018-09-21

6楼
我的酸奶机好久没用过了
原帖: 大王带你装个有爱的家

1楼
艾玛，看来我的酸奶机还可以抢救一下
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懒猴一号 2018-09-21

4楼
我家里的酸奶机该清清灰了( ⁼̴̀ .̫ ⁼̴́ )✧
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Silencesky 2018-09-21

3楼
你的酸奶机怎么了？
原帖: 大王带你装个有爱的家

1楼
艾玛，看来我的酸奶机还可以抢救一下
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大王带你装个有爱的家 2018-09-21

1楼
艾玛，看来我的酸奶机还可以抢救一下
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