厨房台面如何保持干净整洁？-齐家网

厨房台面如何保持干净整洁？

moenchina 2018-10-07 12:15:04

锅碗瓢盆、柴米油盐……厨房的东西不仅比客厅卧室多得多，更是用水用电用燃气频繁之地，是“脏乱差”的多发地带。厨房也是最能检验家乱不乱的地方，其整理奥义在于“确保烹饪空间”和“方便打扫清洁”。只有尽量确保“台面无物”，不被没用的杂物占领，你才会更愿意优雅下厨、大施拳脚。

STEP1 整理首先，扫一眼你家水槽，有没有洗碗篮、三角篮等一切会占据水槽的篮状物。如果有，恭喜你可以动手第一步“断舍离”了。

为什么要把水槽里的篮子统统扔掉呢？因为无论什么篮子，如果一直放在水槽中，只会变得越来越黏腻恶心，还让水槽的使用面积小了一半。不如干脆扔掉，一个小小的沥水篮就够用了。

然后，着手收拾你家的厨房物件，坚持一个基本原则——尽可能为下厨留出充裕空间。将厨房里的东西全部清理出来，无论是置物架上的还是抽屉里的，一一排列在地板上。厨房用具可以给它分成四大类：烹饪器具：大铁锅、平底锅、小奶锅、雪平锅配合用具：长筷子、锅铲子预备器具：大碗、菜刀保存容器：微波容器、珐琅制品把这些东西全翻出来，凑到一起，你才会发现重复的有哪些，陈旧要换新的有多少。

给这堆东西贴标签：“会使用的器具”、“使用频率较高的器具”、“无法以别的东西取代的器具”等等，来严格选出需要保留的用品。就拿一家四口来说，锅子按下厨习惯买，2支锅铲、汤勺和饭勺各2支、刀叉汤匙准备家人4组+客人2组，基本足够了。

而对于食品库存，请一个个确认保质期，把过期的、不能吃的统统扔掉。觉得便宜而买一大堆，是每个人都会踩坑的“消费陷阱”。给家里囤一堆N久才会用的东西，花在购物上的时间、金钱、劳力和空间，全都白白浪费了。要知道，即便是食品大特价，其实也只省了几十块钱而已。一个普通的四口之家，基本上囤3天份足够了，有时这样的分量还吃不完。要么第4天赶紧消灭，要么冷冻保存起来，尽量减少丢弃上的食物损耗。

当你一边扔一边叹气，“啊，真是太浪费了！”，请牢牢记住此刻的心情。有了一次性扔一堆的心痛教训，以后购物也会变得更有理性和计划性。STEP2 收纳挑完了留下来的物件，接着就是给它们找一个家啦。不知道食品库存如何安放的时候，心中默念两个准则来定位置——食物尽可能集中于同一处别东放一点西放一点，散落四方的后果大概率是被遗忘。

考虑家务动线，选触手可及的地方不踩凳子就够不着的吊柜，没法子一眼看到底，存货自然难取又难放，一定会发生食品多余。（个子高的可以忽略这条）

那么，剩下的储物选择就很明朗了——地柜和冰箱。鱼干、薏仁、绿豆等干货类，最适合放到透明储物盒里，无需冷藏放到地柜和够得着看得清的吊柜里。

面粉、食盐、砂糖这种小颗粒的，准备能一下子放一整袋分量的容器。（尤其是面粉，如果连着袋子一起用，很容易飘得到处都是。）堆这些储物罐的方式，参照超市货架的放置方式：一目了然，伸手就能get。冷冻到冰箱里的牛排鸡腿猪肉，用透明塑料袋+夹子标签，一目了然的同时又节省了空间。

冷冻到冰箱里的牛排鸡腿猪肉，用透明塑料袋+夹子标签，一目了然的同时又节省了空间。

夏天过去了，绿豆还有还多，那今天就煮个绿豆汤吧！”只需扫一眼，心中自动跳出了菜单。蔬菜水果之类的湿货，我们会一股脑儿放冰箱冷藏柜，也按上面的法则处理就好啦。

存大米的新思路大家是不是习惯了，把米放在橱柜的米箱里呢？10L的大储米箱实在太占地方了，而湿气较重的水槽下方也并不适合存米。加上工作忙不一定天天做饭，疏于清理的话很容易长米虫的！

建议把米分别装进2L的饮料瓶里，拧紧瓶盖后放入冰箱。这样一来，不仅防止大米酸化长米虫，还能按家庭人口酌量买米，再也不用担心吃N久陈米了。不常做饭的小两口，存1个饮料瓶的大米，吃完再买新米更健康。天天开伙的有娃家庭，装满3个饮料瓶，约等于5kg的大米也够用了。至于饮料瓶口子比较小的问题嘛…买个米箱漏斗就解决啦~

如此一来，剩下来的橱柜空间也能好好利用起来，放理出来的锅碗瓢盆。为了确保烹饪空间，台面上自然是越少放东西越好。我们习惯把最常用的大锅放燃气灶上，然后台面一角留给电饭锅煮蛋器微波炉。（当然，最好和烤箱、蒸箱一样，在装修厨房前就考虑好位置）

锅铲、汤勺、菜刀、漏勺、小奶锅等带孔的厨具，能挂起来的都挂起来。悬挂方式有很多，挂杆+S型钩子、不锈钢组合壁挂架……任君挑选。

想办法好好利用冰箱的壁面，买个有磁性的挂架吸上去，又开辟出一块储物空间。

最后，厨房收纳切忌放得太满了。不论是橱柜、抽屉还是食品柜，全部只用7成空间，保留3成的宽裕空间。因为厨房的物品是流动的，如果一开始就塞个满当，就算秩序井然也很快会乱，难以长久保持整洁。STEP3 打扫整理完食品和工具，别忘了给清洁工具留出一角。神器海绵（三聚氰胺海绵）脚边抹布海绵中性清洁剂漂白剂台面抹布（擦拭餐具用）微纤维抹布（擦拭台面用）厨房纸巾考虑到家务动线，以上清洁用品，湿的放水槽边支架上，干的放抽屉里或台面上。