海鲶鱼的做法
酱焖海鲶鱼:
主料:海鲶鱼 (500克)
辅料: 葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 红辣椒 (适量)
常见菜式 海鲜 咸鲜 焖 一小时 普通难度
酱焖海鲶鱼的做法步骤:1 1海鲶鱼500克
酱焖海鲶鱼的做法步骤:2 2将鱼切成寸段,再两边各打花刀
酱焖海鲶鱼的做法步骤:3 3葱、姜、蒜、红辣椒金格勒酱、盐、料酒、糖
酱焖海鲶鱼的做法步骤:4 4锅里加油,油5成热后加入葱、姜、蒜、红辣椒
酱焖海鲶鱼的做法步骤:5 5炒香佐料后加入金格勒酱,小火炒出红油
酱焖海鲶鱼的做法步骤:6 6加入两勺糖,再小火炒制一分钟
酱焖海鲶鱼的做法步骤:7 7冲入高汤或清水水烧开后,加入鲶鱼段;
酱焖海鲶鱼的做法步骤:8 8加入料酒
酱焖海鲶鱼的做法步骤:9 9加入盐盖上锅盖焖20分钟即可
小窍门:
1、海鲶鱼身体比较滑,打花刀的时候要小心;
2、酱一定要小火炒香,最好炒出油来,出来的味道最好;
3、最好用小火焖这样比较入味。
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