红豆性平、味甘酸，由于红豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的说法。很多人喜欢喝红豆汤，那么，红豆汤的功效与作用有哪些呢?下面来看看吧。 一、红豆汤的功效与作用 红豆汤的功效 红豆汤的...
红豆性平、味甘酸，由于红豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的说法。很多人喜欢喝红豆汤，那么，红豆汤的功效与作用有哪些呢?下面来看看吧。
一、红豆汤的功效与作用
红豆汤的功效
红豆汤的材料不同，功效也有差别，其中喝红豆汤是一种最好的消水肿方法，红豆汤具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。 名称：红豆汤 性味：性平，味甘、酸。 归经：入心、小肠经。 功效：利湿消肿、清热退黄、解毒排脓。 主治：润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥
红豆汤的作用
红豆汤此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾，适用于虚胖，浮肿，小便不利等症，考生用过功过度，以致胃日差，小便多，但尿量少此汤可做理想保健佳品，也可当小点心，慢性肝炎或胃炎患者也可食。 红豆汤能利尿健胃，虚胖水肿，慢性肝炎。 1、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。 2、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用; 3、赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;
二、红豆汤的食用方法
南瓜红豆汤 材料：南瓜200克、红豆50克、盐、味精各适量。 做法： 1、红豆放清水中浸泡半天，入高压锅中煮至九成熟，取出;南瓜洗净，切小块。 2、将红豆、南瓜一同放入瓦罐中，加适量清水，小火煮至南瓜熟烂，再用盐、味精调味即可。
莲藕红豆汤 材料：猪排骨500克、莲藕3节、赤小豆半碗、蜜枣3粒、陈皮1个。 做法： 1、莲藕去皮切小块，红豆洗干净，猪骨飞水备用。 2、陈皮用温水泡软，用小刀刮去白瓤(据说不刮会比较燥热)。 3、把所有材料放入汤锅，注上水，大火烧开，转小火煲2个小时。 4、煲好后用隔油勺撇去肥油，就可以喝了(我煲汤一般不放盐，原汁原味)。
功效： 1、红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血之功效。红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。 2、莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素c和b1，以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功;熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。
乌鸡红豆汤
材料：乌骨鸡1000克、赤小豆150克、黄精20克、陈皮10克、盐4克。 做法： 1、红豆、陈皮用水浸透，洗净; 2、黄精洗净; 3、乌鸡宰杀,去毛和内脏后洗净; 4、汤煲内注入适量清水，上火烧开，将乌鸡、红豆、黄精、陈皮同放锅内; 5、煮开后撇净浮沫，改用中火煮3小时，下精盐调味即可。
功效： 1、赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。 2、乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁。
鲫鱼红豆汤 功效：鲫鱼含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、钠、铁、磷等，具有补中益气、利湿通乳的功效。红豆有补气养血的功效。二者搭配食用，既可增进乳汁分泌，又能促进母体恢复。 材料：鲫鱼1条(约450g)红豆100g、大葱段2段、老姜片3片、料酒1汤匙(15ml)、盐1g。 做法： 1、鲫鱼去除内脏、鱼鳃和鱼鳞，清洗干净，加入料酒腌制10分钟。 2、红豆淘洗干净，放入煮锅中，加入适量凉水，大火煮开后转小火煮至七成熟。 3、将清理好的鲫鱼放入煮锅中，加入大葱段、老姜片，大火煮开后，转中小火继续熬煮30分钟，加入盐调味即可。
桂花红豆汤 功效：红豆含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，红豆还有利尿消肿的功效。 材料：红豆500克、淀粉15克，红糖、桂花酱各适量。 做法： 1、将红豆洗净，放入锅内，加水烧开，改用小火焖煮，煮至豆熟还未开花时，加入红糖; 2、再用小火煮至红豆开花，放入桂花酱，用水淀粉勾芡，搅匀即可食用。
冬瓜红豆汤 功效：红豆有抗菌排毒的作用，经常食用瘦身，美容的效果都很好，冬瓜可促进体内新陈代谢，有效阻止脂肪堆积，并降低食欲。这倒汤最宜夏季瘦身，排除体内湿气，清降胃火，调节食欲，并抗菌消炎，还可以改善夏季医发病症的过敏肤质。 材料：红豆100克、冬瓜200克、盐适量。 做法： 1、红豆洗净，用清水浸泡2小时后捞出;冬瓜洗净、去皮。挖去内瓤后切块。 2、砂锅置火上，放入满锅清水，用大火煮开后放入红豆，烧开后转小火煮至20分钟，煮到红豆皮有些裂开的状态。 3、把冬瓜块放入锅中，大火煮开后转中火煮至冬瓜变透明，加盐调味即可。
三、红豆汤的食用禁忌
赤小豆具有利水的功能，尿多之人不宜食用。
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