红豆即海红豆，豆科海红豆属，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板。那么，红豆的功效与作用有哪些呢?下...
红豆即海红豆，豆科海红豆属，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板。那么，红豆的功效与作用有哪些呢?下面来看看吧。
一、红豆的功效与作用
红豆的功效
红豆又叫海红豆、相思豆、相思格等，红豆的功效与作用是疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜，治面部黑斑、痤疮、头面游风、花斑癣，红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。 药名：海红豆 别名：红豆、大红扁豆、孔雀豆、相思格
功效分类：解表药 性味：微苦、辛;微寒;有小毒。 归经：肺;心;脾经。 功效：疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜 主治：面部黑斑，痤疮，皶鼻，头面游风，花斑癣 用法用量：外用：适量，研末涂。 来源：红豆为豆科植物海红豆的种子。
红豆的作用
中医学认为红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。 1、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。 2、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。 3、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
一般人群均可食用红豆，红豆适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好;适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食;适宜肥胖症之人食用。鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
二、红豆的食用方法
美白祛斑汤 绿豆5钱、红豆5钱、百合5钱。 【做法】 1、将绿豆、赤小豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时。 2、大火煮滚后，改以小火煮到豆熟。 3、依个人喜好，加盐或糖调味皆可。 功效 清热美白，滋润肌肤。
去水消肿汤 制法：将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。 功效：有助美白祛斑，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿;薏仁可健脾利水，清热排脓。
莲子百合红豆沙 原料：红豆500G、白莲子30G、百合10G、陈皮适量、冰糖约500G。 【做法】 1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时; 2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中; 3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时; 4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。
三、红豆的食用禁忌
红豆能通利水道，尿多之人忌食
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