南瓜子为葫芦科一年生蔓生藤本植物南瓜的种子，是含锌丰富的食物之一。主产于山东、河南、内蒙古等地。那么，南瓜子的功效与作用有哪些呢?下面来看看吧。 南瓜子的...
南瓜子为葫芦科一年生蔓生藤本植物南瓜的种子，是含锌丰富的食物之一。主产于山东、河南、内蒙古等地。那么，南瓜子的功效与作用有哪些呢?下面来看看吧。
南瓜子的功效与作用
南瓜子的功效： 南瓜味甘、性温，入脾，胃经; 具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效; 主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。
南瓜子的作用： 1、解毒： 内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用; 2、保护胃粘膜、帮助消化： 南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;
3、防治糖尿病、降低血糖： 南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效; 4、消除致癌物质： 南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;
5、促进生长发育： 南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
南瓜子的食用方法
糠蜜南瓜子 材料：新鲜南瓜子150--200克、冰糖50克或蜂蜜30克 制法：取新鲜南瓜子，剥取南瓜子仁100克左右，放入研钵内，加入冷开水少许，研烂如糊状，加入冰糖或蜂蜜，一同拌匀即可。 用法：空腹服，每日分2次顿服。 功效：杀虫。适用于小蛔虫病;也可用于小儿绦虫病。 来源《中药的药理与应用》
椒盐瓜子 配方：南瓜子100千克、花椒粉5千克、食盐15千克、开水50千克。 制法： 1、把盐、花椒粉放在缸中，冲进开水，再倒入南瓜子拌匀，静置5小时左右，中间翻转2次，取出后摊铺竹席上晾干。 2、然后倒进锅中旺火将沙炒至火热，再将南瓜子倒进翻炒。直至听到噼啪响声时，再加紧炒5分钟左右，即离火、筛去沙子，摊开冷却后即成为成品。>
槟榔南瓜子方 材料：南瓜子半斤、槟榔二至四两、硫酸镁50克 制法：南瓜子炒熟，备用。 用法：早晨五点空腹吃南瓜子，七点熬槟榔水喝，十点服硫酸镁30-50克。当绦虫排出时，严禁用手牵拉，以免将虫拉断，如果绦虫不能一次排出时，可用36.5-37度温水坐浴，使虫慢慢排出体外。 功效：主治绦虫病。 来源：隆化县医院
南瓜子的食用禁忌
南瓜子多食壅气滞膈。《纲目拾遗》 南瓜子甘平无毒，但是，过多食用南瓜子会导致头昏。另外胃热病人要少吃南瓜子，否则会感到脘腹胀闷。
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