果树嫁接技术

一、接穗的采集及处理 1、选择适应当地生产条件,具备早实、丰产、优质引入嫁接代数少,生产健壮的母树,选取生长充实的一年生外围粗壮发育枝或结果枝,在落叶到萌芽前的整个休眠期进行采集,一般结合修剪进行采集,随剪随采,按品种50或100条为一捆,并挂上标签.
2、常规贮藏办法是穗条采回整理后,要及时放在低温保湿的深窖或山洞内贮藏,温度要求低于4°C ,湿度达90%以上,在窖内贮藏时,应将穗条下半部埋在湿沙中,上半截露在外面,捆与捆之间用湿沙隔离,窖口要盖严,保持窖内冷凉,这样可贮至5月下旬到6月上旬,在贮藏期间要经常检查沙子的温度和窖内的湿度,防止穗条发热霉烂或失水风干. 若无地窖也可在土壤结冻前在冷凉高燥背阴处挖贮藏沟,沟深80cm,宽100cm,长度依穗条多少而定. 入沟前先在沟内铺2-3cm的干净河沙（含水量不超过10%）,穗条倾斜摆放沟内,充填河沙至全部埋没,沟面上盖防雨材料. 也可将整理好的穗条放入塑料袋中,填入少量锯末、河沙等保湿物,扎紧袋口,置于冷库中贮藏,温度保持3-5°C. 其优点是省工、省力,缺点是接穗易失水,影响成活率,所以现在推广使用蜡封接穗.
3、蜡封接穗：其目的是：使接穗减少水分的蒸发,保证接穗从嫁接到成活一段时间的生命力. 其方法是接穗采集后,按嫁接时所需的长度进行剪截,一般接穗枝段长度为10-15厘米,保留3个芽以上,顶端具饱满芽,枝条过粗的应稍长些,细的不宜过长. 剪穗时应注意剔除有损伤、腐烂、失水及发育不充实的枝条,并且对结果枝应剪除果痕. 封蜡时先将工业石蜡放在较深的容器内加热融化,待蜡温95°C -102°C时,将剪好的接穗枝段一头迅速在蜡液中蘸一下（时间在1秒以内,一般为0.1秒）,再换另一头速蘸. 要求接穗上不留未蘸蜡的空间,中间部位的蜡层可稍有重叠. 注意蜡温不要过低或过高,过低则蜡层厚,易脱落,过高则易烫伤接穗. 蜡封接穗要完全凉透后再收集贮存,可放在地窖、山洞中,要保持窖内温度及湿度.
二、嫁接方式 1-3年生幼树嫁接,一般采用苗木嫁接法,嫁接苗开始结果早,能保持品种的优良性状. 3-5年生以上、树冠较大、分枝级次较多的砧木,一般采用多头高接即根据原树冠骨架的枝类分布情况,在较高的部位嫁接较多的枝头,尽可能少的缩小树冠. 其特点是：
1、可充分利用原有树冠骨架,接头多、树冠恢复快,能保持树体上下平衡.
2、伤口较小,愈合容易,嫁接方法因部位不同而多种多样.
3、可充分利用树冠内膛,插枝补空,增加结果部位.
4、嫁接后结果早、产量高,一般嫁接后第二年可恢复甚至超过原树产量,第三年可恢复树冠,获得高产. 对于较大的树,嫁接部位要按照主枝长、侧枝短、主从关系明显的原则,在骨干枝上尽可能多接头,光秃带用腹接补空；除主侧枝头外,其它枝的嫁接部位截留枝段长度一般距其母枝15-20cm左右,粗枝稍长,细枝稍短；接口直径一般应选在3-5cm处,树龄较大的最粗不宜超过8cm. 三、嫁接时期 一般在砧木芽萌动前或开始萌动而未展叶时进行,过早则伤口愈合慢且易遭不良气候或病虫损害,过晚则易引起树势衰弱,甚至到冬季死亡. 实践中,春季嫁接在萌芽前10天到萌芽期最为适宜,同时在气温较高、晴朗的天气嫁接成活较好.
四、嫁接方法嫁接方法很多,依接穗利用情况,分芽接和枝接；根据嫁接部位不同,分根接、根茎接、二重接、腹接、高接；从接口形式分,有劈接、切接、插皮接、嵌芽接、舌接、靠接等,但基本的嫁接方法是芽接和枝接.
（一）芽接：以芽片为接穗的繁殖方法,包括“丁”字形芽接、嵌芽接方块形芽接.
1、“丁”字形芽接：
（1）不带木质部的“丁”字形芽接：一般在接穗新梢停止生长后,而砧木和接穗皮层易剥离时进行,芽接接穗应选用发育充实、芽子饱满的新梢,接穗采下后,留1cm左右的叶柄,将叶剪除,以减少水分蒸发,最好随采随用. 先在芽上方0.5cm处,横切一刀,深达木质部,再在芽下方1-1.5cm处向上斜削一刀至横切扣处,捏住芽片横向一扭,取下芽片；再在砧木皮部光滑处,横切一刀,宽度比接芽略宽,深达木质部,再在刀口中央向下竖切一刀,长度与芽片长相适应,切后用刀尖左右一拨撬起两边皮层,迅速插入芽片,并使接芽上切口与砧木横切口密接,其它部分与砧木紧密相贴,然后用塑料薄膜条绑缚,只露叶柄和芽.
（2）带木质部的“丁”字形芽接：实质是单芽枝接. 春季砧木芽萌发时进行,接穗可不必封蜡,选发育饱满的侧芽,在芽上方背面1cm处自上而下削成3-5cm的长削面,下端渐尖,然后用剪枝剪连木质部剪下接芽,接芽呈上厚下薄的盾状芽片,再在砧木平滑处皮层横竖切一T形切口,深达木质部,拨开皮层,随即将芽片插入皮内,并用塑料条包扎严密,外露芽眼. 接后15天即可成活,将芽上部的砧木剪去,促进接芽萌发.
2、嵌芽接：在砧、穗均难以离皮时采用嵌芽接. 选健壮的接穗,在芽上方1cm处向下向内斜削一刀,达到芽的下方1cm处,然后在芽下方0.5cm处向下向内斜削到第一刀削面的底部,取下芽片,在砧木平滑处,用削取芽片的同一方法,削成与带木质部芽片等大的切口,将砧木上被削掉的部分取下,把芽“嵌”进去,使接芽与砧木切口对齐,然后用塑料条帮紧.
3、方块芽接：主要用于核桃、柿树的嫁接. 用双刀片在芽的上下方各横切一刀,使两刀片切口恰在芽的上下各1cm处,再用一侧的单刀在芽的左右各纵割一刀,深达木质部,芽片宽1.5cm,用同样的方法在砧木的光滑部位切下一块表皮,迅速放入接芽片使其上下和一侧对齐,密切结合,然后用塑料条自下而上帮紧即可.
（二）枝接：以枝段为接穗的繁殖方法. 枝接季节多在惊蛰到谷雨前后,砧木芽开始萌动但尚未发芽前. 有些树种要到发芽后至展叶期或更晚,如板栗的插皮接、核桃的劈接或葡萄的绿枝接. 枝接的优点是成活率高,接苗生长快,但比较费接穗,要求砧木要粗.
1、切接：此法适于较细的砧木,在适宜嫁接的部位将砧木剪断,剪锯口要平,然后用切接刀在砧木横切面的三分之一左右的地方垂直切入,深度应稍小于接穗的大削面,再把接穗剪成有2-3个饱满芽的小段,将接穗下部的一面削成长3cm左右的大斜面,（与顶芽同侧）,另一面削一长约1cm左右小削面,削面必须平,迅速将接穗按大斜面向里、小斜面向外的方向插入切口,使砧穗形成层贴紧,然后用塑料布条绑好.
2、腹接法：多用于填补植株的空间,一般是在枝干的光秃部位嫁接,以增加内膛枝量,补充空间,嫁接时先在砧木树皮上切以T形切口,深达木质部,横切口上方树皮削一三角形或半圆形坡面,便于接穗插入和靠严,切口部位一般在稍凸的地方或弯曲处的外部,砧木直立或较粗时T形切口以稍斜为好. 腹接接穗应选略长、略粗、稍带弯曲的为好. 选1年生生长健壮的发育枝作接穗,每段接穗留2-3个饱满芽,用刀在接穗的下部先削一长3-5cm的长削面,削面要平直,再在削面的对面削一长1-1.5cm的小削面,使下端稍尖,接穗上部留2-3个芽,顶端芽要留在大削面的背面,削面一定要光滑,芽上方留0.5厘米剪断,在砧木的嫁接部位用刀斜着向下切一刀,深达木质部的三分之一至二分之一处,然后迅速将接穗大削面插入砧木削面里,使形成层对齐,用塑料布包严即可. 另外还有皮下腹接和带基枝腹接,主要用于板栗的嫁接.
（1）皮下腹接：此法主要用于成幼树内膛光秃带补枝. 具体方法是：在砧木需要补枝的部位（一般每隔75厘米补一个枝）先将砧木的老皮削薄至新鲜的韧皮部,然后割一丁字形口,在横切口上端1-2cm处,用嫁接刀向下削一月牙斜形削面下至丁字形横切口深达木质部,这样以免接穗插入后“垫枕”. 接穗要求长一些,一般为20cm左右,最好选用弯曲的接穗,削面要长为5-8cm的马耳形、背面削至韧皮部,然后将接穗插入砧木,用塑料条包扎紧密不露伤口即可.
（2）带基枝腹接：实际为改进皮下腹接的一种新方法,其优点是基角自然开张角度大,砧木“丁”字口上方无须削切月牙刀口,不必担心“垫枕”. 具体方法是将砧木的老皮削薄,没形成老翘皮的砧木可不削直接在选定的部位割一“丁”字形口深达木质部. 接穗选择为二年生母枝上有两条一年生分枝的枝条,在二年生母枝距一年生分枝处3cm剪下,剩下两个一年生分枝及3cm长一段二年生基枝. 在分枝上选择一个一年生枝留作接穗,另一个枝条距分枝处2cm剪下,剪下的枝条可用作插皮接接穗,然后从剪留下一年生枝条下到从上至二年生基枝削成马耳形,一年生枝厚,二年生基枝薄（下刀方向是留下的一年生枝相对面留下的一段一年生枝背面下刀）. 削好的带基枝的一年生接穗可直接插入砧木“丁”字形口,用塑料布包扎即可,成活率高,保存率也高.
3、劈接法：多在砧木较粗时采用,一般选用1年生健壮枝的发育枝做接穗,在春季发芽前进行. 先将砧木截去上部并削平断面,用劈接刀在砧木中央垂直下劈,深约4-5cm左右,一般每段接穗留3个芽,在距最下端芽0.5cm处,用刀沿两侧各削一个4-5cm的大削面,使下部呈楔形,两削面应一边稍厚一边稍薄,迅速将接穗插入砧木劈口,使形成层对齐贴紧,绑好即可.
4、插皮接：又叫皮下接,需在砧木芽萌动离皮的情况下进行,在砧木断面皮层与木质部之间插入接穗,视断面面积的大小,可插入多个接穗. 在砧木的嫁接部位选光滑处剪断,剪、锯口要平,以利愈合,在接穗的下部先削一长3-5cm的长削面,使下端稍尖,再在削面的对面轻削去皮,接穗上部留2-3个芽,顶端芽要留在大削面的背面,在砧木切口下表面光滑部位,割一比接穗长削面稍短的纵切口,深达木质部,将树皮向两边轻轻拨起,然后将接穗长削面对着木质部,从皮层切口中间插入,长削面留白0.5cm,砧木直径2cm以上时插1个,2-4cm时插2个,4-6cm时插3个,6-8cm时插4个. （此法广泛用于苹果、梨、核桃、板栗等低产园的高换头）另外有一种改进插皮接法：此法只用于板栗的嫁接. 具体方法是首先确定砧木的嫁接部位,然后在离嫁接部位以上40-50cm左右处剪去枝头. 剪砧后各骨干枝仍要保持从属分明. 然后在从嫁接部位处对砧木环割一圈,向上5cm左右处再环割一圈取下砧皮. 将削好的接穗插入环剥口下砧木皮层,用塑料条绑缚固定. 由于接穗的接口上部进行了大环剥,并且枝头已剪掉,上部砧木即成了当年的活支柱,待1年后从接口处锯掉,即很快愈合,成活率高,少风折,生产上应广泛采用.