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【饮食文化】酥油茶的制作方法 酥油茶价格

2016-05-19 17:06:42

酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用,有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中,佐以食盐,再注入熬煮的浓茶汁,用木柄反复捣拌,使酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族,亦有饮用酥油茶的习俗。...



到过西藏地区的人就应该知道酥油茶是藏族群众每日必备的饮品。是西藏高原生活的必需。酥油茶代表着藏族民族的一种独具的高原特色的饮食文化,常常是藏族人民每日的必备饮品,当然也有着极好的养生功效,既可以自己使用原料来制作,也可以购买已经制作好的,那么酥油茶的制作方法是什么呢?下面我们先来了解一下酥油茶价格如何?

酥油茶介绍

酥油茶是藏族群众每日必备的饮品。是西藏高原生活的必需。寒冷的时候可以驱寒;吃肉的时候可以去腻;饥饿的时候可以充饥;困乏的时候可以解乏;瞌睡的时候,还可以清醒头脑。茶叶中含有维生素,可以减轻高原缺少蔬菜带来的损害。茶叶不仅仅作为饮料存在,它还被当作圣物,与经书、珠宝一道,装进每一尊新塑成的佛像体内,并经活佛加持开光,这尊佛像才有灵气。藏民家的积福箱里,收藏着此家历代能够得到的神圣物品,其中最重要的一件就是茶叶。

酥油茶的养生功效

由于西藏地区的特殊环境,酥油茶作为西藏人民的一种必备品,一方面可以治疗高原反应,另一方面,对于恶劣环境所引起的嘴唇干裂等有着非常好的效果,同时还可以起到很好的御寒效果;由于茶叶中所含有的维生素,可以弥补因高原缺少蔬菜而带来的损害;同时酥油茶还可以刺激肠胃的蠕动,加快消化;酥油茶中的茶汁较浓时,具有很好的生津止渴、抗老防衰、抗癌的作用。只是对于一些有冠心病、高血压、糖尿病等一些患者,以及孕妇、肥胖的人,应当尽量少吃或者不吃,以免病情加重。

酥油茶的制作方法

第一步首先要准备好打酥油茶的东西:酥油桶、酥油、砖茶、核桃粉、新鲜牛奶、盐巴(如何想喝甜的酥油茶要准备红糖粉,以便替换盐巴)。

第二步:具体制作方法

1、用茶壶煮水,水里加适量的砖茶(砖茶最好是云南下关砖茶,茶的浓淡根据个人喜好确定),等煮涨2-3分钟关火。在这个过程中清洗好酥油桶备用,舂好核桃粉,把牛奶加热备用。

2、在酥油桶里装好适量核桃粉、酥油、盐巴(喝甜的要用红糖粉),倒入加热好的牛奶(没有鲜牛奶的话可以用奶粉)。

3、在准备好佐料的酥油茶桶里倒入煮好的茶水,第一次只倒入三分之一左右(这样容易搅匀各种佐料),用茶赛不地上下搅拌(往上拉动的力要比往下打压的时候使的力大),搅拌1-2分钟后再倒入茶水,不停的搅拌,等茶桶里酥油和佐料完全均匀混合成白色乳状即可斟用。

酥油色泽鲜黄,味道香甜,口感极佳。酥油茶不仅色香味美,回味无穷。而且能产生很大的热量,喝后可御寒,能起生津止渴,能滋润肠胃,和脾温中,含多种维生素,营养价值颇高。在食品结构较简单的藏区,能补充人体多方面的需要。可以补五脏,益气血,可以治咳喘、止吐血。

酥油茶价格介绍

不同品牌的酥油茶价格介绍

高原雪品牌旗下的酥油茶,300g袋装的人价格为18元,其产品型号为T29602-2013,产品中采用了青稞粉、全脂奶粉、酥油、白砂糖等材料,都是选用了上好的材料,而由于青稞本身具有的提高机体防御能力、调节生理节律等作用,全脂奶粉来源于纯净的奶源,有着很好的溶解度,奶香味非常的浓厚,但却不含有抗生素,非常的营养丰富。口感极佳。

草原朗琨品牌旗下的酥油茶,价格为23元一袋400g装,其产品型号为T29602,酥油茶既有着奶的甘酥又有着茶的清香味,醇香而又细腻,回味无穷,这一款的酥油茶是采用了以砖茶为底,加入鲜奶后,清晨熬制而成,经过冲泡后的酥油茶,茶色鲜亮而口感绵柔,非常的美味。

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