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  • 土豆饼

    土豆饼

    土豆饼是发源于安徽和广东广州的汉族小吃,属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料制作。

    2015-08-04 20:45:58 1913
  • 土家酱香饼

    土家酱香饼

    土家酱香饼,又称土家香酱饼,湖北酱香饼,恩施酱香饼,武汉酱香饼,简称酱香饼或香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。2009年春在湖北开始流行。

    2015-08-04 20:45:47 645
  • 板栗饼

    板栗饼

    板栗饼是山东传统名点之一,最早发源于山东沂蒙地区。他采用纯天然板栗,优质花生油为主要原料,按历代相传的手工工艺精制而成,制作讲究,卫生;不使用任何防腐剂和色素,以其皮酥、清晰多层,味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名,老少皆宜,吃后口齿留香,令人回味无穷,是大众喜爱的健康食品。

    2015-08-04 20:45:35 1759
  • 卷饼

    卷饼

    卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种汉族风味小吃,是客家人 保持中原风俗的名点。每逢元宵佳节,家家户户都有包制。味道鲜美,营养丰富。

    2015-08-04 20:45:26 1884
  • 烙饼

    烙饼

    烙饼的主要原料是面粉,辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等烙制而成并深受百姓喜爱的汉族传统面食之一,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富。

    2015-08-04 20:45:13 980
  • 金丝肉松饼

    金丝肉松饼

    金丝肉松饼是由优质肉松面皮经过一定的工艺制作而成,味道可口鲜美,可及时速食。现在肉松饼的主要品牌有茂源祥金丝肉松饼,友臣等比较知名广受大家喜爱的肉松饼。

    2015-08-04 20:45:01 596
  • 高桥松饼

    高桥松饼

    高桥松饼上海高桥镇四大汉族传统名点(松饼、松糕、薄脆、一捏酥)之一。用精白粉、熟猪油、绵白糖 、赤豆 、桂花 为原料,经配料、调制发面、擦酥 、包酥、开酥 、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、检验、装盒等工序,精细加工而成,油而不腻,甜而爽口,香气浓郁,皮酥馅糯,细软可口,余味无穷。

    2015-08-04 20:44:50 1456
  • 春饼

    春饼

    汉族立春饮食风俗。北方立春有吃春饼的习俗,东北,北京一带春饼口味最为可口,相传春饼作为潮州传统名小食,是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证。

    2015-08-04 20:44:39 713
  • 绿豆饼

    绿豆饼

    绿豆饼用料精细,制作讲究,以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名,是潮汕传统的汉族名点之一,从康熙年间流传至今,已有几百年历史。

    2015-08-04 20:44:07 1294
  • 绿豆面

    绿豆面

    绿豆面是一道汉族面类美食。以绿豆、大米、绿叶蔬菜以及淀粉、菜油为原料。

    2015-08-04 20:43:10 1250
  • 龙须面

    龙须面

    龙须面为汉族面食,流行于北方广大地区,是一种又细又长、形似龙须的面条。农历二月二龙抬头 ,有吃龙须面之俗。今已为居民普通食品,常年食用。

    2015-08-04 20:42:59 1819
  • 扯面

    扯面

    扯面是陕西省和山西省的汉族传统面食。扯面主要流行于陕西、山西以及甘肃的徽县、两当、成县。已有3000年历史。以宝鸡的西府扯面最为正宗,为中华名吃。主要原料有上白面粉、鸡蛋、菠菜 、红萝卜 、调味品、臊(sào)子等。

    2015-08-04 20:42:48 818
  • 抻面

    抻面

    抻面又称拉面、大拉面,是一种独特的汉族面食。滑爽筋道,鲜香清口,独具风味。既是面条的一个品种,又是面点制作的传统技术。

    2015-08-04 20:42:11 1147
  • 挂面

    挂面

    挂面是一种细若发丝、洁白光韧,并且耐存、耐煮的手工面食,有圆而细的,也有宽而扁的,主要品种有普通挂面、花色挂面 、手工挂面、等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜 挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。

    2015-08-04 20:41:32 1801
  • 荞麦面

    荞麦面

    荞麦多产于高寒地区,由荞麦做的荞麦面由于营养丰富,食用方便快捷,是陕北地区受欢迎的大众食品。

    2015-08-04 20:39:52 1394
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