面包机做面包为什么硬
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使用面包机做的面包,如果口感比较硬,那么就说明面团没有发酵的好,可能是因为我们放入的发酵粉比较少,或者是发酵的时间没有掌握的好。
发酵粉的比例需要根据面粉的这样来计算的,大概只要放20克到30克左右的发酵粉就可以了,而且发酵的时间最好能够保证在半个小时到一个小时左右。
最重要的一步就是一定要进行二次醒发,第1次醒发之后要充分的揉搓,将面团中的气泡全部排出来,这样做出来的面包会更加的蓬松。
2020-04-30

也不是说所有的面包就做出来的,面包都是非常硬的,如果你家里做出来的面包感觉特别的硬,说明你在做面包的时候,其中添加的成分不是很正确,或者少添加了什么东西。

一般我们在做面包的时候,发酵粉是必须要用的,就是在你把所有的材料都放入到面包机桶里面的时候,表面上要放一些发酵粉。而等这个面揉成团之后,还要再发酵40分钟左右的时间才行,否则做出来的这个面包一定会特别硬。

2020-04-30
如果使用面包机做出来的面包比较硬,那么很有可能就是面团没有发酵好,同时在选择材料的时候,尽量是选择高筋面粉,因为高筋面粉活出来的面团会更加松软一些。
另外,在给面团进行发酵的时候,发酵的时间最好是保持在半个小时左右,而且最好要进行两次发酵,第一次发酵完成之后,要充分的进行揉搓,将面团里面的气泡全部排出来之后,再进行二次发酵,这样做出来的面包才会更加松软一些。
2020-05-12
第1个原因,在揉面的时候没有揉好,揉面的时间太短,没有让面团和空气充分接触,下次一定要记得多揉一会儿。
第2个原因,你没有加酵母粉,导致面团没有发酵成功,做出来的面包自然是硬邦邦的,口感非常差。
第3个原因,原材料的比例不对,你可以去找专业人士咨询一下,一定要控制好比例,不然没有办法做出松软的面包。
第4个原因,烤制的时间过长,把面包烤干了,失去水分以后,面包肯定是硬的。
2020-05-07
面包机做的面包是非常好吃的,如果你做出来的面包非常硬,肯定是操作方法不对,提醒大家在和面的时候一定要放酵母粉,如果忘记放酵母粉面团是无法发酵的,没有发酵的面团烤出来肯定是非常硬的。
还有就是一定要注意烤箱的温度,烤箱的温度太高也会影响到面团的口感,在烤面包之前最好将烤箱预热10分钟左右的时间,面包正常烤10~15分钟的时间就够了。
2020-04-30
使用面包机做面包是要采用正确的方式,而且也要添加正确的材料,在和面的时候是必须要添加酵母的,这样是可以对面团进行发酵,发酵完成之后是可以放在面包椅里面蒸烤,这样做出来的面包就会比较松软。
另外就是大家在做面包的时候是需要用锡纸将面包包起来,这样面包在面包桶里面就会受热均匀,升温快,散热也是比较慢的,这样烤出来的面包也是比较松软的,香甜可口,另外在做面包的时候最好也是要添加上黄油和肉松。
2020-04-30
相关问题
怎样用面包机做面包
在使用面包机做面包的时候也是需要多加注意的,在面包机里面做面包也是需要和面的,所以需要在面包机当中添加适量的材料,需要添加的材料主要有高筋面粉,酵母,牛奶,蛋液,糖等等,将材料都加进去之后就可以进行和面了。 同时面包机是自动和面的,和完面之后就可以进行发酵了,发酵一般需要发酵两次,同时也是需要进行醒发的。使用面包机做面包是比较简单的,而且也是比较省时省力的。
用面包机做面包配方
使用面包机做面包还是非常简单的,并没有什么过多复杂的配方,主要就是将相关的原材料准备齐全,同时还要采取正确的方式来和面,这样做出来的面包肯定会非常的可口松软。 同时需要将这些原材料全部放到面包机里面进行搅拌,然后选择面包机上面的搅拌功能,就能够揉成非常光滑的面团了。将揉好之后的面团进行发酵,在发酵之前需要在面团上面盖上一层保鲜膜,这样能够让发酵的面团更加松软。
没有面包机怎么做面包
没有面包机也是可以做面包的,不过在做面包的时候也是需要将相关的材料准备齐全,在做面包的时候,最好是使用高筋面粉,因为高筋面粉做出来的面包会更加松软一些。除了需要准备高筋面粉之外,还需要准备酵母粉,牛奶,奶油,蛋液等等。将这些材料都准备几种之后按照一定的比例加入适当的水,然后就可以用手进行揉搓了。 将它揉成一个光滑的面团就可以了,另外还需要将揉好的面团放在盆中发酵半个小时左右的时间。
面包机做面包的做法
用面包机做面包的做法是非常简单的。你只需要将相关的材料准备齐全,并且按照正常的步骤来做面包就可以了。使用面包机做面包是非常方便简单的,将需要添加的原材料都加入到面包机里面,搅拌均匀之后点击上面的揉面按钮就可以了。 面包机是会自动揉面的,一般情况下需要揉面20分钟左右的时间,揉好了之后的面团是需要进行发酵的,等发酵完成之后,就可以放到面包机里面进行烘烤了。
面包机怎么做面包
使用面包机在做面包的时候,方法是非常简单的,只需要将相关的材料准备齐全就可以了。需要准备的材料主要有奶油,牛奶,糖,蛋液,高筋面粉,酵母粉等等。将这些材料准备齐全之后,就可以直接倒入在面包机里面了,然后点击面包机上面的和面按钮,面包机就会自动的和面了。 另外和好之后的面团也是需要进行发酵的,一般情况下需要发酵两次,在发酵的过程当中面团也会逐渐变大。最后将发酵好了的面团捏成你想要的形状,之后再放到烤箱里面烤。
面包机做的面包为什么不松软
说明你没有放酵母粉,并且也没有让面团充分发酵,所以做出来的面包就是硬硬的,一点都不松软,这种面包就很难吃,口感一点都不好。 下次在做面包的时候,一定要记得准备一些酵母粉,最好要准备一些奶粉以及鸡蛋,这样会让面包更加松软,而且食用起来口感也会更加丰富。 现在有很多朋友都会选择自己在家做面包,其实只要有面包机就可以了,做起来也比较简单,在做之前一定要记得把材料准备齐全。
面包机做出来的面包好吃吗
面包机做出来的面包还是比较好吃的,现在很多人都会使用面包机做面包,因为是非常方便的并不需要自己手动和面,只需要将材料放到面包机里面就可以了,面包机是可以自动和面的。 而且使用面包机和出来的面会更加松软,操作方法也是非常简单的。另外和面也是需要进行发酵的,发酵最好发酵两次,同时将发完酵之后的面团揉成你自己想要的形状,放到面包机里面烘烤就可以了,方法还是比较简单的。
面包机做面包发不起来
使用面包机做面包,如果出现发不起来的原因,很有可能是在和面的时候没有加入酵母粉,如果不加入酵母粉,那么发酵的时间是比较久的,而且很容易出现发不起来的情况。 所以在活面的时候,需要加入适当的酵母粉,这样能够使面包更好的发酵,而且选择酵母粉的时候,可以选择高活性的干酵母。另外在发酵过程当中,不可以随意的打开盖子,温度需要保持在28°左右,不然面包也是没有办法发起来的。

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