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海扇的做法

更新时间: 2015-08-12 01:11:28 责任编辑: 齐家网

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海扇的做法

　　海扇本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
　　新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好；不新鲜贝肉色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色，有光泽，弹性好；不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色，无光泽，无弹性。

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海扇怎么洗干净: 用筷子将海扇与盆底隔开，因为海扇的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的海扇再吸进来的水又是干净的。　　买海扇时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆

海扇的营养价值: 1、健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。　　2、明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。　　3、健脾和胃:适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，

海扇简介: 海扇属于双壳纲软体动物。它的壳由两个瓣膜形成。这两个瓣膜由一个相互连接的铰和部形成的关节相连，通过特殊的肌肉，这两个瓣膜可以关得很牢，也可以打开来伸展它们的身体部分。海扇通过过滤得到水中的食物微粒

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