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西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面(也称番茄鸡蛋面)是一种非常常见的面条做法。所需的材料较为简单,最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条;三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。西红柿鸡蛋面做法简单,味道鲜美,适合各类人群,方便并且营养。

更新时间:2015/08/04 浏览量:1076

西红柿鸡蛋面

主要做法:材料:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇。
步骤:1、两个西红柿洗净切片,一个柿子椒洗净切丁,适合数量的香菇切丁,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;3、另放油,油热爆香葱花姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(如果你嫌西红柿味太酸的话,可以加一点点白砂糖,但是只加一点点)再依次放入柿子椒丁和香菇丁;4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些);大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),酱油、花椒粉、味精,香油;5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!

西红柿鸡蛋面的做法

西红柿鸡蛋面的做法

大家都吃过西红柿鸡蛋面,做法很简单,但是西红柿鸡蛋面怎么做才好吃呢?
西红柿鸡蛋面的制作材料:
主料:面条,西红柿,鸡蛋
调料:盐,味精,香油,老姜片,葱花,香菜。
做法:1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;3、另放油,油热爆香葱花姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!
西红柿鸡蛋面的制法需注意:虾仁切小丁,姜切丝,葱切末,西红柿去皮切小块,锅内留底油,姜丝和葱花爆香,入虾仁炒变色,加入西红柿炒软,加适量水煮开,放入挂面,面条煮熟后,加盐,淋入一个打散的鸡蛋,这也是一碗饱含爱心的面汤。

西红柿鸡蛋面怎么做好吃

西红柿鸡蛋面怎么做好吃

营养与作用:西红柿越红营养越高.西红柿中主要的营养就是维生素,其中最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种一番茄红素。当今这几年来,科学家已证明西红柿具有独特的抗氧化能力,可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变进程,并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。营养含量:西红柿富含番茄红素,人体血浆中番茄红素含量越高,前列腺癌、肺癌、冠心病的发病率就越低。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系,也就是说,越是不甜的西红柿,其中番茄红素含量越高。此外,夏天生产的西红柿中番茄红素含量比较高,这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长,会让番茄红素的含量大大增加;而冬天温室大棚里种植的西红柿,番茄红素的含量比较低。黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少。红色品种的西红柿则含量较高。一般来说,西红柿颜色越红,番茄红素含量越高,未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低,西红柿做熟后比生吃更有利于营养吸收。此外,西红柿还含有香豆酸和氯原酸,它们在人体内有消除致癌物的作用。

西红柿鸡蛋面的营养价值

西红柿鸡蛋面的营养价值

营养功效:健脑益智,保护肝脏, 防治动脉硬化, 预防癌症, 延缓衰老,美容护肤,减缓色斑,延缓衰老, 抗癌 ,可降脂降压 ,防止血栓的发生, 健胃消食。适宜人群:肾病、胆固醇过高患者忌食,高血压、急慢性肾炎、肝炎、夜盲症、近视眼患者适宜,脾胃虚寒,月经期间不宜进食。
可以看出西红柿鸡蛋面还是有很大的营养价值的,但是也有一部分人是不适合吃的,任何一种食物都有适用人群,一定要切记,了解自己究竟不适合吃哪些东西,对自己的身体健康有极大的帮助,西红柿鸡蛋面是一种简单的面食,喜欢吃的朋友们完全可以在家里自己尝试着做一些,食用指南也要了解清楚哦!

西红柿鸡蛋面的食用指南

西红柿鸡蛋面的食用指南

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