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方便面

方便面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,香港则称之为公仔面,是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸,让面条形状固定,食用前以开水冲泡,溶解调味料,并将面条加热冲泡开,在规定时间内便可食用的即食方便食品。

更新时间:2015/08/04 浏览量:510

方便面

不要以为方便面只要打开泡一泡就好了,其实还有很多吃法的,1、方便馄饨面,用料:任意自己喜欢口味的方便面一包,冷冻小馄饨若干,青菜少许。做法:①开水加盐,焯熟青菜备用;②先煮熟馄饨,再把方便面及调料放入煮熟即可。把青菜码到碗里就可以吃了。这个做法,虽然赶不上正宗原版馄饨面那么鲜美,但也别有风味而且变化性极强哦,而且速度超快,肯定比方便面配鸡蛋的传统做法更有新意,吃起来更叫人满足。2、香辣什锦炒方便面,材料:方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根。调味料:郫县豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量。做法:1.洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条;2.小锅内烧水,面饼下锅煮半熟,(筷子可以把面条划散,大火煮1分钟);3.连水一起倒入大碗内,用漏勺把面条内多余的水淋净,加一小匙色拉油拌匀待用;4.锅内倒入色拉油,放郫县豆瓣辣酱炒出香味后,把所有的蔬菜下锅翻炒几下,加入五香粉;5.倒入煮好的面条,把面条划开让其入味,加入鸡精好可出锅。

方便面的做法

方便面的做法

泡面其实也能够很好吃的,一起来看看做法吧!首先必须是要煮的,不能泡,先在小锅中加入600ML左右的水,冷热皆可,因为还要加热。加热煮沸,向锅内打入两个鸡蛋。加入方便面的调料,加入半袋榨菜(如果加入一种冬笋咸菜在里面更好),继续加热煮沸!如果条件允许,可以再加点葱花。加入涮锅用的羊肉片6片(牛肉片亦可),继续加热煮沸!加入面饼,煮2分钟,待面熟后连汤盛出。依个人口味可加入太太乐特鲜酱油和镇江香醋及部分红油。如果口味喜欢,加点香菜!加入一根双汇的玉米热狗肠及一个红心咸鸭蛋。(如果配上午餐肉或红烧牛肉罐头更好)用一块四川成都的白菜豆腐乳配合面条食用,味道更佳。

方便面怎么做好吃

方便面怎么做好吃

1、尽量煮着吃。美国波士顿马萨诸塞州综合医院胃肠专家布莱登实验发现,与新鲜面条比,人体更难消化方便面,这与其中添加的化学物质有关。因此建议,方便面尽量煮着吃,煮过的面条更易吸收水分,有利肠胃消化。2、倒掉第一次泡面的水。陈霞飞表示,如果担心面饼里的油太多,可以先用热水把面饼泡一遍,再把水倒掉。3、酱料放一半。如果把方便面里的调味包全部加到一袋面里,很容易盐分超标。陈霞飞指出,一包面下锅,最好除蔬菜包外,所有酱包、粉包最多加一半,能少放就少放。4、搭配青菜、鸡蛋吃。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生说,方便面中的蛋白质、维生素含量较少,吃的时候可加些蔬菜,如菠菜、西红柿等,再加个鸡蛋或豆制品,营养就全面了。5、火腿肠不是好搭档。不知何时起,火腿肠成了方便面的好搭档。但范志红提醒,这种搭配更伤健康。这两者盐和油都比较高,如果混在一起吃,身体所摄入的盐会严重过量,经常吃则容易导致感冒、血压升高,加快骨钙丢失。

方便面的健康吃法

方便面的健康吃法

早在方便面发明以前,在古代东西方就有人将煮熟的面条油炸 后佐以汤汁做为料理。在中国已经有类似的面食称为“伊面”或着“伊府面”(即台湾所称之“意面)。相传清朝伊秉绶在家为自己母亲祝寿,由于客人多,厨师手忙脚乱下误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅,只好捞起后佐以高汤上桌。由于宾客吃过后赞不绝口,这道菜就流传了下来。早期方便面包装上依然写有伊面、伊府面。据说,最早制作方便面的,是我国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋,擀成薄片,切成细丝,放水中煮过,立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软,食用非常方便。至于非油炸的方便面,则可追溯至中国西汉汉高祖三年(前205年)韩信 军队发明的踅。当韩信在黄河边的合阳领军10万,准备进攻河东西魏王魏豹时,为解决行军粮的问题,发明将荞麦粉与麦粉开糊,煮成八成熟的大面饼,并切成宽条。这种面饼既方便随身携带,也可以只要加水一煮便可食用,因此也可被视为方便面最早的形态,正如同中国古代的烟叶是香烟的最早形态一样。成为速食产品的现代方便面,是由1958年台湾裔日本人安藤百福。有鉴于当时吃一碗面要排队排很长,所以在大阪府池田市发明的。安藤百福并在发明方便面后,创立日清食品 公司,贩售“鸡汤拉面”(Chikin Ramen)( 香港名为“日清伊面”;中国内地为“日清始祖鸡汤拉面”)口味,最初的售价为35日圆。但仿制产品随即出现,导致产生削价竞争。安藤很快意识到,必须规范市场,才能维护新产品的名誉。1960年,他打赢了方便面著作权官司,第二年注册了“鸡肉拉面”商标。1964年,安藤成立日本拉面工业协会,把方便面专利转让给业界。安藤说,此举是为了把行业做大,从而给庶民提供价廉物美的方便面。

方便面的历史

方便面的历史

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