九节虾的做法
九节虾的家常做法步骤：
姜丝九节虾：
1.水烧开。2.姜丝放入滚开。3.倒入洗净的虾，盖上盖子闷一会，壳变红即可。
蒜蓉九节虾
1.辣椒切碎，蒜切碎，姜切末，葱切碎2.加入融化的黄油拌匀，加盐调味。3.九节虾洗净4.九节虾开边5.洗去肠子，穿上竹签6.将蒜蓉等填入虾中7.烤箱预热230度，烤到熟。8.出炉，摆盘即可。
白灼九节虾
1.虾洗净，剪去虾须和尖嘴。2.姜切丝、蒜切末、葱切末。3.锅中加水，放入姜丝，把水烧开。4.水开后调入半汤勺的料酒，再倒入虾。5.煮至虾熟透。（此过程大概3分钟）6.蒜末和葱花放入碟中，调入味极鲜和醋。食用时剥开虾肉，蘸食即可。
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