绿豆糕搭的选购

　　绿豆糕是武汉初夏的时令商品，为端午节必备食品之一。武汉民间俗语称，“芝麻绿豆糕，吃了不长包。”绿豆糕具有清热解毒之功效。绿豆糕的主要原料有绿豆粉、面粉、糖、油、鸡蛋、食用植物油等。
　　一看：生产日期。购买时，要看其生产日期和保质期，由于夏天气温较高，通常情况下，没加入防腐剂的绿豆糕保质期很短。
　　二看：颜色。绿豆糕的颜色，并非越绿越好。而现在的市面上，有不少绿豆糕的颜色鲜绿，一般多是增加了添加剂。大家要选择淡黄色、没有杂质，且看起来绵软晶莹剔透的绿豆糕。
　　三，闻气味。干净卫生质量好的绿豆糕，应具有绿豆的优雅清香。一定不要买香味太重的绿豆糕，这种产品可能是用香精制成。
　　四，尝味道。好的绿豆糕口感细腻酥软，入口即化，不粘牙，香酥柔滑美味，捏在手里也能感觉到这种细腻酥软。
　　五：选品牌。一直以来，由于绿豆糕门槛低、价格低、爱吃的人也很多。目前，市面上的绿豆糕品种多，品类杂。购买时，一定要认准品牌、包装。