皮蛋豆腐的食用指南

营养成分

豆腐拌皮蛋所含营养素

热量 (1235.08千卡) ·维生素B6 (0.38毫克) ·蛋白质 (71.29克) ·脂肪 (89.30克) ·泛酸 (0.18毫克) ·碳水化合物 (37.06克) ·叶酸 (38.00微克) ·膳食纤维 (1.58克) ·胆固醇 (1520.00毫克) ·维生素A (547.15微克) ·胡萝卜素 (58.00微克) ·硫胺素 (0.29毫克) ·核黄素 (0.74毫克) ·尼克酸 (6.52毫克) ·维生素C (3.00毫克) ·维生素E (60.28毫克) ·钙 (793.91毫克) ·磷 (1012.74毫克) ·钾 (1469.01毫克) ·钠 (5557.71毫克) ·镁 (302.43毫克) ·铁 (22.53毫克) ·锌 (7.77毫克) ·硒 (78.15微克) ·铜 (1.13毫克) ·锰 (3.99毫克)

食物相克

豆腐(南)：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。