绿豆面做法之绿豆面馅饼
做法:1、清水、鸡蛋、盐、发酵粉放一起,搅拌均匀;2、加入面粉和绿豆面粉,搅拌均匀(绿豆面粉不能超过面粉的三分之一);3、揉成光滑的面团,静置;4、白萝卜洗净(新鲜吧?刚从泥里拔出来滴);5、擦条;6、放入少许盐,搅拌均匀,腌渍10分钟,用纱布挤水;猪肉剁成糜,加入白萝卜,继续剁碎;8、加入葱碎、姜末、盐、生抽、胡椒粉、香油、白糖少许;9、搅拌均匀,成为馅料;10、案板撒面粉,将面团取出,揉成光滑的面团;11、揪成合适大小的面剂;12、擀成圆皮;13、填上馅料,捏合,反过来稍微按压;14平底锅烧热,转小火,放入少许油,将饼放入;小火,将其烙至两面金黄。
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