芋头糕怎么做好吃

　　主料
　　粘米粉180克
　　辅料
　　槟榔芋540克
　　腊肠2根
　　调料
　　食盐2小匙
　　蒜2瓣
　　水280克
　　植物油20克
　　五香粉1/2小匙
　　黑胡椒粉1/2小匙
　　五香芋头糕的做法
　　1.粘米粉180克+清水280克在碗内调匀成粉浆
　　2.将腊肠蒸熟，切成小颗粒，大蒜切碎，芋头切成1厘米大小的方形颗粒
　　3.炒锅内放入1大匙植物油，冷油放入蒜头爆香，加入腊肠粒小火炒香
　　4.放入芋头块，加入清水,水量没过芋头的量，中小火慢慢炒制
　　5.大火煮开后，加入五香粉1/2小匙，盐2小匙，黑胡椒粉1/2小匙
　　6.稍搅拌均匀后，调好的粉浆水(使用前要再次用汤匙搅拌一下，以免沉淀)
　　7.粉浆水全部倒入后，这时要转成小火慢慢煮，一边煮一边用铲子翻底部，以免糊底了
　　8.一直煮到面糊结块了，没有液体装的面糊,熄火
　　9.在模上刷上一层植物油防粘，将煮好的芋头浆放入模具中，将芋头浆一边拍一边填平
　　10.放入蒸锅内，上汽后中火蒸制40分钟
　　11.蒸好的芋头糕不要马上取出来，一定要等放凉了才取出来
　　12.放凉后的糕，切成长方片即可(切糕的时侯利刀粘点凉水，比较不粘)
　　13.炒锅烧热，放入植物油，凉油放入芋头糕，用中小火煎至表面微焦即可