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石榴酒自制步骤

更新时间: 2015-08-11 16:27:11 责任编辑: 齐家网

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石榴酒自制步骤

1、石榴一颗一颗剥出来，别沾到水;

2、把石榴和冰糖一同放入密封罐，冰糖的量为石榴的1/4左右;

3、倒入清酒，或二锅头、朗姆酒等无色的酒;

4、密封起来常温保存，每隔几天拿出来晃动使其均匀，并加速冰糖融化;

5、石榴的颜色会逐渐融入酒中，一般两周以后即可开始喝，储存越久，酒体颜色越漂亮。

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石榴酒基本信息: �科属】为石榴科植物石榴的果实（有甜石榴和酸石榴之分）。【别名】安石榴、金罂、金庞、钟石榴、天浆等。【性味归经】性温，味甘酸涩；入肺、肾、大肠经。

石榴酒食疗作用: 1．广谱抗菌石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强。

石榴酒感观鉴定: 看：颜色清透无失光，无沉淀现象。闻：略有果香，干红很少。石榴酒四大天然风味：酸甜涩鲜。石榴酒的颜色较葡萄酒为淡、口味同样

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