凉糕的营养价值
含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
每100克糯米的营养成分
能量：348千卡
蛋白质：7.3克
脂肪：1克
碳水化合物：78.3克
叶酸：18.7微克
膳食纤维：0.8克
硫胺素：0.11毫克
核黄素：0.04毫克
烟酸：2.3毫克
维生素E：1.29毫克
钙：26毫克
磷：113毫克
钾：137毫克
钠：1.5毫克
镁：49毫克
铁：1.4毫克
锌：1.54毫克
硒：2.71微克
铜：0.25毫克
锰：1.54毫克
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